Al finalizar el quinto mes del año, los precios mayoristas de los alimentos descendieron 0,51%, informó el Ministro de Agricultura, Andrés Fernández Acosta.
El comunicado explica que esta variación es inferior en 0,21 puntos porcentuales frente al dato registrado en el mismo período de 2009, cuando registró un descenso de 0,30%, y menor en 0,62 puntos porcentuales al crecimiento presentado en abril de 2010, cuyo reporte fue de 0,11%, destacó el funcionario.
Por grupos de alimentos el comportamiento mensual de los precios mayoristas se explica por el descenso de los precios en los grupos de tubérculos (-6,39%), frutas (-5,59%), carnes (-1,48%) y lácteos, grasas y huevos (-0,28), explicó el jefe de la cartera agropecuaria.
Se registran aumentos en el grupo de hortalizas y verduras (2,89%), alimentos varios (2,19%) y cereales (1,53%).
Destacó Fernández que entre los productos a la baja se encuentran los tubérculos que descendieron las cotizaciones de las papas suprema, capira, parda pastusa, R-12 (roja y negra), las yucas criolla, chirosa, llanera, y el plátano hartón verde.
Se reducen los precios de las frutas debido al comportamiento de productos como el maracuyá, el aguacate, la pera importada, la curuba larga, la guanábana, los cítricos (naranja, limón y mandarina), y los mangos (común y de azúcar).
Disminuyen los precios de algunos cortes de cerdo (chuleta, pernil, tocineta, tocino y brazo con hueso), como de la carne de res (falda, lomo fino, murillo, bota, lomo de brazo y chatas).
En lácteos, grasas y huevos, el descenso de los precios obedece al comportamiento de algunos tipos de huevo, la leche, y los quesos (caquetá, costeño, campesino cuajada y doble crema), indicó el funcionario.
Productos al alza
Entre los productos que repuntaron en su precio están las hortalizas y verduras que mostraron alza en el coliflor, la ahuyama, el tomate larga vida, el fríjol verde en vaina, los repollos (blanco y morado), la arveja verde en vaina, la lechuga Batavia, el pepino cohombro, la cebolla cabezona blanca y la zanahoria. Sin embargo se registran descensos en cebolla junca y habichuela.
Se incrementan los precios de cereales como el garbanzo importado, el arroz de primera, la lenteja, los fríjoles (cargamanto blanco y rojo) y el maíz cáscara amarillo.
El alza en alimentos varios se presentó por aumento de precios de la gelatina, las pastas, las galletas de sal, los azúcares (refinada y sulfitada) y la panela.