En enero los precios mayoristas de los alimentos tuvieron un alza de 2,15 por ciento, informó el Ministro de Agricultura, Andrés Fernández.
Revela el informe que este crecimiento es superior en 1,88 puntos porcentuales frente al registrado en igual período de 2009 que fue de 0,27 por ciento y 2,36 puntos porcentuales más que el presentado en diciembre del año pasado, cuando la variación fue negativa de -0,21 popr ciento.
De acuerdo con el informe presentado por el ministerio, por grupos de alimentos, el comportamiento mensual de los precios mayoristas se explica por el aumento de los precios en todos los grupos: tubérculos (8,85%), hortalizas y verduras (4,37%), alimentos varios (2,41%), frutas (1,80%), cereales (1,75%), carnes (0,87%), lácteos, grasas y huevos (0,72%).
En cuanto a las variaciones presentadas en el primer mes del año y que presentaron tendencia al alza, el jefe de la cartera agropecuaria señaló que los precios de los tubérculos suben se presenta por la menor oferta de las papas negras registrado en el altiplano cundiboyacense, el sur del país y los santanderes. Los mayores aumentos se registraron en Villavicencio y Tunja, donde las cotizaciones suben en más de 11% en promedio.
El incremento en la cotización de las hortalizas se debe al comportamiento de productos como berenjena, calabaza, espinaca, fríjol verde en vaina, brócoli, habichuela y coliflor. Las mayores alzas se presentan en Tunja y Bogotá, donde las cotizaciones suben 6% en promedio.
Se incrementan las cotizaciones de alimentos varios como la panela, pastas alimenticias, mantequilla, chocolate. Manizales registró las mayores incrementos con 5%.
En frutas, el aumento obedece al comportamiento de productos como granadilla, naranja común y Valencia, patilla, mandarina onecco. Los mayores aumentos se presentaron en Ibagué y Montería con más del 5%.
Se incrementan los precios de cereales como la arveja verde seca, el garbanzo importado, el arroz de primera y segunda y el maíz trillado blanco.
Las carnes de res, cerdo y pollo aumentaron los precios. Los mayores incrementos se dieron en el mercado de Villavicencio, donde aumentaron en más de 5%.
Lácteos, grasas y huevos registraron incremento en promedio del orden del 3%. El aumento de los precios obedece al comportamiento de los huevos y el queso campesino, costeño y Caquetá. En Ibagué se dieron los mayores incrementos.