En abril los precios mayoristas de los alimentos subieron 0,11%, informó el ministro de Agricultura, Andrés Fernández Acosta.
Este crecimiento es superior en 0,29 puntos porcentuales frente a la variación registrada en el mismo período de 2009 (-0,18%), pero está 1,21 puntos porcentuales por debajo del crecimiento de marzo de 2010 (1,32%), señaló el funcionario, en un comunicado.
Fernández Acosta dijo que por grupos de alimentos, el comportamiento mensual de los precios mayoristas se explica por el alza del precio de las hortalizas y verduras (4,72%), tubérculos (3,64%) y alimentos varios (0,35%). Pero se registran caídas en el grupo de cereales (-4,0%), frutas (-0,75%) y carnes (-0,25%).
El ministro de Agricultura indicó que el incremento en los precios se debe al mayor costo del tomate (chonto y larga vida), cebolla (cabezona, roja ocañera y blanca), la arveja verde en vaina, el pimentón, el chócolo mazorca, el fríjol verde en vaina, la calabaza, el ajo y la zanahoria. Se presentan descensos en los precios de la habichuela y la cebolla junca.
En tubérculos se destaca el alza de la papa (criolla, R12 roja y negra, parda pastusa, sabanera, entre otras), la yuca, la arracacha, y los plátanos hartón verdes y guineo.
En alimentos varios se incrementan las cotizaciones de la panela, la gelatina y el azúcar. En lácteos, grasas y huevos, el funcionario destacó el incremento en algunos tipos de huevo y leche en polvo.
Productos a la baja.
En cereales se presentó reducción en los precios de la lenteja y el garbanzo importados y los arroces excelsos, de primera y de segunda, mientras que subieron los fríjoles cargamanto rojo y blanco, cabecita negra y radical.
En frutas se presentó baja por los menores costos de manzanas (roja, royal gala y verde), pera importada, papayas (melona, maradol, hawaiana y redonda), mangos (manzano, reina, de azúcar y Tommy), piña perolera, naranjas (común y Valencia) y melón Cantalup.
El ministro de Agricultura indicó que disminuyen los precios de algunos cortes de cerdo, como pernil sin hueso, brazo con y sin hueso, cabeza de lomo, tocino y costilla.
En carne de pollo cayeron los precios de la pechuga, las alas sin costillar, las piernas pernil sin rabadilla y las piernas. La carne de res en canal presentó incrementos en los mercados de Bogotá y Cali.