Publicidad
El Mundo 28 Jul 2013 - 8:23 am

Pobres de Nueva York servidos por un día por los chefs de presidentes y reyes

Los platos fueron servidos como en una cantina, y unas 150 personas de todas las edades, en su mayoría hispanos y negros, hicieron cola.

Por: AFP
  • 11Compartido
    http://www.elespectador.com/noticias/elmundo/pobres-de-nueva-york-servidos-un-dia-los-chefs-de-presi-articulo-436479
    http://tinyurl.com/n68qkf6
  • 0

En una iglesia del sur de Manhattan, unas 150 personas con dificultades económicas vivieron este fin de semana un momento único, servidos por los "chefs de chefs", los cocineros de presidentes y reyes, que ofrecieron sus especialidades en un simbólico almuerzo.

"Tenemos todos estos chefs increíblemente talentosos y queremos compartir ese talento con la gente. Si uno prepara buena comida y disfruta ofreciéndola a los otros, qué cosa mejor que compartir con la comunidad, con la gente de Nueva York", contó a la AFP Cristeta Comerford, chef del presidente estadounidense Barack Obama, explicando el objetivo del encuentro.

La idea fue muy simple: el sábado desde temprano, una veintena de miembros de la asociación "Chefs des Chefs", creada en 1977 y que incluye a cocineros de los principales líderes mundiales y monarcas, se puso manos a la obra en el centro social que funciona en la iglesia Saint Francis Xavier para rendir homenaje a los más necesitados preparando alguna de sus especialidades.

En el menú, entre otras delicias: ensalada de verano de verduras trozeadas con nueces y aderezo de estragón de la chef de Obama; risotto a la milanesa, de los cocineros del presidente italiano Giorgio Napolitano, Pietro Catzola y Santangelo Giovanni; gazpacho de melón y aguacate con parmesano, de Bernard Vaussion, el chef del jefe de Estado francés, François Hollande.

Los platos fueron servidos como en una cantina, y unas 150 personas de todas las edades, en su mayoría hispanos y negros, hicieron cola con su bandeja para elegir qué comer, siguiendo las explicaciones de los chefs del otro lado del mostrador.

Qué gran oportunidad! No me la podía perder. Traje a dos de mis tres hijos y a mi papá. Nos mandaron una carta con el menú completo, los nombres de los chefs. Uno tenía que llamar para reservar", dijo Altragracia Rivas, una neoyorquina de 36 años de origen dominicano que vive en una vivienda pública en el popular barrio de Lower East Side.

El ambiente fue muy afectuoso, con tiempo para confraternizar, charlar, tomarse fotografías. Cristeta Comerford fue sin dudas la más buscada para una instantánea que retratase el especial momento compartido.

Del lado de los chefs, la experiencia fue muy gratificante, como explicó a la AFP el francés Vaussion, cocinero del Elíseo desde hace 40 años: "La intención es por una vez ponerse al alcance de gente que nunca tiene acceso a esos lugares. Quizás no tenemos todo lo que necesitamos pero les damos una comida que corresponde a lo que podemos hacer en nuestras cocinas", señaló.

Si Nueva York es asociada muchas veces a la riqueza y el lujo, lo cierto es que para muchos habitantes de la Gran Manzana el hambre es una realidad con la que convive a diario.

Según la Coalición contra el Hambre en la ciudad de Nueva York, unos 1,5 millones de personas (y uno de cuatro niños) recurren a comedores gratuitos o reciben bolsas con alimentos para subsistir.

"Habitualmente servimos una comida caliente los domingos para entre 1.200 y 1.400 personas. Además tenemos gente que viene los sábado para recibir una bolsa de alimentos. Viven por debajo de la línea de pobreza", indicó a la AFP el pastor de la iglesia Saint Xavier, Joseph Marina.

"No somos la única iglesia que hace esto en Nueva York. Esto habla fuerte de un problema. Estuve en esta iglesia antes, siete años atrás, y en aquel momento servíamos comida para 600, 700 personas. En siete años ese número se duplicó, lo que da una idea de la creciente brecha entre ricos y pobres en la ciudad", agregó.

La propuesta de los "Chefs des Chefs", patrocinada por la cadena de hoteles Intercontinental, "sorprendió" al párroco, que no ocultó su agradecimiento.

"Estamos felices. Fue una sorpresa para nosotros escuchar que estaban interesados en venir y cocinar para gente que padece hambre. En un principio los chefs querían servir a la gente que viene los domingos, gente que sufre más, pero cuando vieron la cifra se dieron cuenta que no era posible", afirmó.

En efecto, y como indicó Gilles Bragard, fundador de "Chefs des Chefs", el objetivo del almuerzo era "mostrar que uno se interesa a los más necesitados, atraer la atención sobre ellos", reconociendo que se trababa de un momento "efímero".

Los "Chefs des Chefs" se reúnen una vez por año durante una semana en uno de los países miembros. En esta ocasión, es el turno de Estados Unidos, donde tienen previsto visitar la sede de la Naciones Unidas en Nueva York, una comunidad amish en Pennsylvania (este) y la Casa Blanca en Washington.

  • 11
  • Enviar
  • Imprimir
11
Opiniones

Para opinar en esta nota usted debe ser un usuario registrado.
Regístrese o ingrese aquí

Opciones de visualización de opiniones

Seleccione la forma que prefiera para mostrar las opiniones y haga clic en «Guardar» para activar los cambios.
Opinión por:

El regreso de la verdad duele

Dom, 07/28/2013 - 13:14
Latinos y negros la ruina de America.
Opinión por:

In Lakesh

Dom, 07/28/2013 - 12:01
Lo increíble sería que PRESIDENTES y REYES, comieran y vivieran durante una semana todo lo que estos desfavorecidos tienen que afrontar. Sería la verdadera forma en que podrían acercarse un poco a las necesidades del pueblo.
Opinión por:

AIfonso Cano

Dom, 07/28/2013 - 12:27
y ud cree que ellos quieren acercarse a las necesidades del pueblo??
Opinión por:

colpensador

Dom, 07/28/2013 - 10:44
Son los presidentes y los reyes los que deben servir al pueblo, no enviar a sus cocineros que son parte elegida del mismo pueblo pobre...
Opinión por:

usarules

Dom, 07/28/2013 - 11:47
me imagino a Donald Trump sirviendo sopa a los homeless....que foto!
Opinión por:

karissa

Dom, 07/28/2013 - 09:44
Dale a un hombre un pescado, y comerá por un día. Enséñale a un hombre a pescar, y comera toda la vida. Dale a un hombre religión,y morirá rezando por un pescado. Sería más provechoso para esas gentes que los chefs les enseñaran a preparar las comidas que les regalan porque así los "pobres" no tendrían que ir a mendigar un plato sino que ellos los prepararían y venderían.
Opinión por:

AIfonso Cano

Dom, 07/28/2013 - 12:49
y de que les sirve saber cocinar si no tienen como comprar comida para preparar?...
Opinión por:

usarules

Dom, 07/28/2013 - 11:44
Karissa muy bueno tu punto...te falto tambien enseñarles a estas gentes ,no solo a cocinar,tambien a controlar la natalidad. Una caja de condones con el almuerzo que les dan,esa es mi sugestion.
Opinión por:

cursor

Dom, 07/28/2013 - 09:46
Waoooo.!.
Opinión por:

cursor

Dom, 07/28/2013 - 09:05
En Bogotá es un tamal y una gaseosa..., y hay que votar por Gusano Petro.!.
Opinión por:

usarules

Dom, 07/28/2013 - 11:45
cursor, my friend,,,tu creatividad no funciona hoy.?...me extraña araña....
Publicidad

Suscripciones impreso

362

ejemplares

$312.000 POR UN AÑO
Publicidad
Ver versión Móvil
Ver versión de escritorio