Hugo Sabogal

Columnista

Mayo 27 de 2017

Sin que hayamos abandonado todavía la fiebre de la ginebra, ya se nos viene encima la del vermut.

Debo admitir que un gin & tonic es el cómplice ideal como aperitivo o acompañante...

Mayo 20 de 2017

Culturalmente, la mayoría de nosotros ingerimos, no degustamos. Menos todavía nos damos a la tarea de descubrir los ingredientes que el cocinero o el creador incluyen en cada plato para...

Mayo 13 de 2017

La incesante búsqueda de expresividad en la copa ha llevado a los hacedores de vinos a explorar múltiples vertientes.

La viticultura contemporánea, por ejemplo, ha explorado caminos...

Mayo 6 de 2017

Los seguidores tradicionales de la variedad blanca francesa Sauvignon Blanc no aceptan ninguna alternativa surgida fuera de territorio galo. Consideran que todos aquellos imitadores de otras...

Abril 29 de 2017

Si hay un producto agrícola atrapado en la mitad el conflicto armado colombiano, ese producto se llama el café. 

Se calcula que más de 111 mil cultivadores han sufrido de manera directa...

Abril 22 de 2017

Qué bien: la fiesta de los libros vuelve a revitalizarnos esta semana con el inicio de la Filbo 2017, en Corferias, un escenario más que propicio para revivir pensamientos y reflexiones que...

Abril 15 de 2017

Los digestivos son parte integral de muchos almuerzos o cenas donde comemos alimentos llenadores y de alto nivel graso.

Aunque no existen muchos estudios médicos que soporten los...

Abril 7 de 2017

Es tanto lo que ocurre en el mundo del café por estas fechas, que he decidido ocuparme del tema por lo menos una vez por mes. Ya era hora.

No puede ser que nos mantengamos de espaldas...

March 25 de 2017
Las noticias cafeteras han estado bastante movidas esta semana. Primero fue el anuncio de que Colombia, país reconocido por sus suaves arábigos, experimentará con plantaciones de robusta en...
March 18 de 2017

El pasado viernes 17 de marzo el color verde engalanó grandes y pequeñas ciudades del mundo donde la cultura irlandesa ha dejado huella.

Desfiles pomposos, alegres y sesudas temporadas...

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