Hugo Sabogal

Columnista

March 25 de 2017
Las noticias cafeteras han estado bastante movidas esta semana. Primero fue el anuncio de que Colombia, país reconocido por sus suaves arábigos, experimentará con plantaciones de robusta en...
March 18 de 2017

El pasado viernes 17 de marzo el color verde engalanó grandes y pequeñas ciudades del mundo donde la cultura irlandesa ha dejado huella.

Desfiles pomposos, alegres y sesudas temporadas...

March 11 de 2017

Si los amantes de los tintos supieran que los blancos provienen genéticamente de variedades de piel negra seguramente dejarían de verlos con menosprecio. Por lo general, los consideran suaves y...

March 4 de 2017

A propósito de un libro próximo a lanzarse, no puedo eludir una pregunta que siempre asalta a quienes se regocijan con el vino: ¿es mejor tomárselo sin saber nada de él o debe uno adquirir...

Febrero 25 de 2017

No puedo estar más de acuerdo con el argumento de Luis Fernando Vélez, creador de la marca Amor Perfecto, quien hace algunos años me decía que nuestras tensiones cotidianas podrían reducirse si...

Febrero 18 de 2017

Algunos de nuestros hábitos favoritos, cuando le damos vuelta al calendario, es vaciar cajones, deshacernos de chucherías, regalar prendas y objetos no usados y, obviamente, revisar el...

Febrero 11 de 2017

Me consta que son muy pocos los comensales que se atreven a ordenar un Sake al momento de saborear esos delicados y virtuosos platos japoneses.  La barrera está en el desconocimiento de una...

Febrero 4 de 2017

A la península arribaron inicialmente los fenicios con la misión de intercambiar todo tipo de insumos locales por vinos hechos en el Medio Oriente. Les siguieron los griegos, quienes impulsaron la...

Enero 28 de 2017

Con tanto trumpfalismo inaugural, ha quedado casi inédita la catástrofe sufrida por Chile en los últimos días, a raíz de los más de 122 incendios forestales que han arrasado más de 238.000...

Enero 21 de 2017

Para un productor de grano de calidad es una afrenta endulzarlos o mezclarlos con crema o leche. Y esto es porque los cafés naturales encierran un sugestivo arsenal de aromas y sabores.

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March 28 de 2017
March 28 de 2017