Madame Papita

Columnista

Agosto 10 de 2017

Después de los teteros y las papillas experimentales de nuestras madres, aprendemos a encontrar los sabores en las sopas. Esos suculentos caldos alimenticios a los que nos comienzan a...

Julio 27 de 2017

Como hace uno para no caer, para mantenerse a régimen y tener una férrea voluntad. Diagnóstico propio: mi carne es débil. Soy débil ante un buen asado, una pasta o simplemente ante un sabroso...

Julio 20 de 2017

Si cada uno de nosotros le pusiera la firma a las cosas que creamos en la cocina, estoy segura de que no serían unos cuantos los que impulsarían nuestra historia gastronómica, seríamos un...

Julio 13 de 2017

Por estas fechas me vuelvo más colombiana de lo habitual, cual compatriota en el extranjero que busca ansiosamente donde recordar los sabores de la tierra, ver los partidos de la Selección...

Julio 6 de 2017

Así es como me quiero comerme todo en la vida: a mordiscos. La pasión me corre por las venas, las ganas de comer me mueven desde que me levanto hasta que me duermo y alimento a mis amigos a...

Junio 29 de 2017

En mi casa me enseñaron que lo que me servían en el plato me lo tenía que comer todo y en muchos casos me costó un buen regaño por incursionar en “artistadas” con el plato servido. Eran momentos...

Junio 22 de 2017

“Uno es lo que come, con quién lo come y cómo lo come”. Laura Esquivel.

Particularmente siento y pienso que la vida es para comérsela con desenfreno, desde lo que hay en la...

Junio 15 de 2017

Los tomates, aunque parezca incleible, son uno de los tesoros que salieron de América para Europa; les enviamos de regalo nuestra "Manzana de oro" (traducción en español del conociod Pomodoro...

Junio 8 de 2017

Confieso que amo la pizza hawaiana, que seguro en Hawái le dirían la pizza colombiana porque es bien particular la mezcla de piña y jamón, pero bastante seductora cuando estoy muerta de hambre y...

Junio 1 de 2017

Desde que llegué a Perú en junio de 2010 sabía que había un vínculo muy particular, la cebolla morada, el cilantro —o culantro— y el limón. Eso ya era una fórmula ganadora. Lo que no sabía era...

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