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Gastronomía | Mar, 10/04/2011 - 11:02

Mixología, el arte de combinar

Por: Elespectador.com

Algunos licores son exquisitos solos, pero mezclarlos con zumos frescos y hierbas recién maceradas producen espiritosas combinaciones de cocteles como las que propone El Sitio Bar.

Cosmopolitan

1 persona

10 minutos

Ingredientes:

1 ½ onzas de vodka cítrico

1 onza de Triple Sec

1 onza de jugo de arándano

Zumo de ½ de limón

Hielo picado

Preparación:

En una coctelera agregar el vodka cítrico, el triple sec, jugo de arándano y el jugo de ½ de limón. Añadir hielo picado y batir. Colar para evitar residuos de cualquier ingrediente o hielo y servir en copa de martini.

Orgasmo

1 persona

5 minutos

Ingredientes:

1 onza de crema de whisky

1 onza de licor de café

1 onza de Amaretto

Preparación:

Verter la crema de whisky, el Amaretto y el licor de café en una coctelera. Agregar hielo picado y batir durante 5 segundos. Servir en copa de martini y decorar con una cereza.

Coctel “el sitio”

1 persona

8 minutos

Ingredientes:

1 ½ onzas de vodka de frambuesa (raspberry)

1 ½ onzas de licor Triple Sec

4 fresas

½ limón

Azúcar al gusto

2 onzas de agua tónica

Hielo picado

Preparación:

Macerar las fresas con azúcar y limón, agregar hielo picado, Triple Sec, después añadir el vodka de frambuesa, agua tónica y revolver con una cuchara. Servir en vaso largo y decorar con una fresa.

Sex on the beach

1 persona

5 minutos

Ingredientes:

1 ¼ onzas de vodka

¾ de licor de durazno

2 onzas de jugo de naranja

2 onzas de jugo de arándano (cranberry)

Preparación:

En un vaso servir el jugo de arándano, el hielo picado, agregar licor de durazno, vodka y finalizar con el jugo de naranja. Mezclar con una cuchara y servir en un vaso largo. Para decorar, se recomienda hacerlo con un trocito de piña y una cereza.

Purple lies

1 persona

5 minutos

Ingredientes:

½ onza de Hpnotiq (licor refrescante de mezcla de jugos de frutas exóticas, acompañado en un vodka premium y un toque de coñac)

½ vodka de frambuesa (raspberry)

½ onza de licor de durazno

½ onza de Curacao

½ onza de jugo de arándano

Preparación:

Verter el vodka de frambuesa, el Hpnotiq, el licor de durazno, el jugo de arándano en una coctelera con hielo picado. Batir durante 5 segundos y servir en una copa de martini. Para decorar, agregar a la copa servida, un chorrito de Curacao para darle un toque azul de contraste. 

Dirección web fuente:
http://www.elespectador.com/vivir/gastronomia/mixologia-el-arte-de-combinar-articulo-303457