Cocina | En Bogotá la “comida italiana” se reduce a pastas, lasaña, pizza y saltimboca de ternera. La cultura gastronómica italiana es ancestral y su riqueza y variedad inmensas. En la dichosa península, la Emilia Romagna, la tierra del parmesano, el prosciutto de Parma y el vinagre balsámico tienen una bien merecida fama.
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