• Moqueca de camarones: Es uno de los platos típicos del estado de Bahía. Se hace con camarones, aceite de dendé -que se extrae de la palma africana- leche de coco, cilantro, cebolla, tomate y jugo de limón.

    Fuente: Mariana Othon

  • Sushi con la pesca del día: La creatividad de los baianos para la cocina queda plasmada en este plato de sushi con la pesca del día.

    Fuente: Mariana Othon

  • Camarones: Como entrada o como plato principal son protagonistas de la cocina del nordeste de Brasil.

    Fuente: Mariana Othon

  • Bobo de camarón: Otra delicia típica de bahía. Es un guiso hecho con camarones, leche de coco y pasta de yuca. Muy similar a la moqueca.

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  • Camarones con zapallo: El camarón es omnipresente en la cocina del nordeste de Brasil. Aquí preparados al horno con zapallo o ahuyama.

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  • Tapioca: Es una especie de tortilla hecha con harina de yuca que se asa a la plancha. Se puede comer con queso o con mantequilla, pero también con leche condensada o chocolate.

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  • Acarajé: Una herencia africana en la cocina de bahía. Es una fritura que se hace con el puré de un frijol conocido como poroto fradinho y se come con camarones.

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  • Comida típica de São João: En la fiesta por excelencia del nordeste de Brasil se sirven platos a base de yuca y maíz.

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  • Cocadas: Estos dulces elaborados con una masa de coco y leche son típicos de la fiesta de São João.

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