La parrillada no es sólo un hábito gastronómico sino también una ceremonia que se vale de cualquier excusa para ser llevada a cabo. Podemos decir que esta ceremonia es el ritual de la parrilla. La condición esencial para que sea una parrillada es la variedad de cortes de carnes y de acompañantes que se colocan al calor de las brasas.
Si eres es de los que piensan que, con un poco de fuego, una parrilla y carne tienes el éxito asegurado, es nuestra intención, que conozcas ciertos secretos que llevados a la parrilla y combinados entre ellos...
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