En el modesto y honesto mesón hogareño, la sencillez debe ser un ingrediente principal. Y ahora que estamos en época de fiestas más vale recurrir a preparaciones fáciles, pero que de algún modo sorprendan. Por eso, esta semana quiero proponerles un postre muy fácil y que prácticamente podría componerse utilizando los ingredientes de la nevera: yogur, helado, galletas y fruta. La única complejidad es que se requiere para su elaboración un sifón, una herramienta cada vez más común en las cocinas de casa, y se necesita para lograr en el yogur una textura de espuma. La base es la mencionada: cuatro ingredientes. Y a partir de allí se puede utilizar la imaginación de cualquier manera: cambiar la fruta, utilizar yogur con sabor o helado del que se quiera… Esta no es una receta específica, sino una idea para que ustedes en casa monten sus propias copas como deseen.
INGREDIENTES