Aunque Jennifer López no pasa por su mejor momento sentimental, a raíz de su divorcio, luego de dos años, con el actor Ben Affleck, la actriz, cantante y empresaria sigue viéndose espectacular físicamente.

A sus 55 años la neoyorquina, de origen hispano, luce una figura escultural que llama la atención a donde quiera que va. Sus caderas y cintura son algunas de las partes que más admiran sus seguidores, pues se evidencian tonificadas y libres de rollitos, esto gracias al ejercicio que practica a diario, de la mano de sus dos entrenadores personales.

No obstante, no es solo ejercicio, López reveló a la revista People información privilegiada sobre el alimento que consume a diario, que no es de los más populares en nuestro país, y la mantienen flaca. López aseguró que en todas sus cenas incluye las famosas Coles de Bruselas.

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Ella admitió que, si bien es cierto, no tienen el mejor sabor, si ayudan a adelgazar; según los expertos, sobre todo, en las etapas previas a la menopausia, que es el momento donde la grasa empieza a acumularse en el abdomen y la espalda.

Jennifer López come a diario Coles de Bruselas

Curiosamente estas declaraciones surgen después de que la Universidad de Harvard incluyera a las coles dentro de la lista de los cinco alimentos que se deberían consumir a diario por sus valores nutricionales, ya que ayuda a bajar los niveles de colesterol en la sangre, entre otros beneficios como el de reducir la fatiga, mejorar la visión y favorecer la pérdida de peso.

Sobre la dieta en sí de la cantante, ella es una seguidora del régimen del metabolismo acelerado, que elimina por completo de todas las comidas, los alimentos refinados y procesados, la cafeína y el alcohol. Por el contrario, permite la libre ingesta del pollo, la carne de cerdo y res magra y de pavo. Sobre los vegetales, incluye verduras de hoja verde, pimentones, zanahorias, nabos, berenjenas y calabacín.

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Jlo consume grasas vegetales, frutos secos y mucha agua

En cuanto a grasas, permite el consumo de aguacate y de frutos secos, de igual manera, los granos enteros y las hortalizas.

Sobre el desayuno de la cantante, ella reveló hace ya un tiempo que comienza el día con un batido que lleva proteína de suero en polvo, fresas, arándanos, frambuesas, yogur griego, canela, miel, jugo de limón fresco. La estrella también reveló que consume mínimo siete vasos de agua al día.

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El postre Napoleón nació en Francia, en 1867, en una famosa pastelería gala que incorporó el hojaldre con la crema pastelera. Existen varias modificaciones del mismo, por ejemplo en Rusia, y en Colombia, el arequipe es el ingrediente estrella.

PREPARACIÓN

Paso 1

Precalienta el horno a 220°C. Extiende la masa de hojaldre hasta que tenga un espesor de unos 5 mm y corta 6 círculos de 18 cm, aproximadamente. Coloca en una placa para hornear y lleva al horno ya caliente hasta que estén dorados. Retira del horno y deja enfriar.

Paso 2

En tanto, con una batidora, monta la crema de leche, que debe estar bien fría, cuidando el punto para no pasarte y se te pueda convertir en mantequilla.

Paso 3

Haz capas con el hojaldre, luego el arequipe y sobre este extiende una capa de crema de leche.

Paso 4

Finaliza con una capa de arequipe, crema de leche y galleta en migas gruesas. Adorna con uchuvas u otra fruta de tu gusto.

Los champiñones pueden ser aliados cuando estás queriendo controlar tu peso y pueden ayudarte a regular la presión arterial. Las vitaminas y minerales que poseen contribuyen a la mejora de tu sistema óseo y previene enfermedades como el Alzheimer.

PREPARACIÓN

Paso 1

Limpia y corta en láminas los portobello.

Paso 2

En un tazón, marina en aceite, sal, pimienta y orégano, junto con los champiñones escurridos.

Paso 3

Para cada pizza, extiende en círculo la mitad de la masa. Pinta con la salsa napolitana, añade el queso mozzarella rallado, la marinada de hongos y la tocineta ya cortada. Rocía con el parmesano y lleva al horno a 350°F, por unos 20 o 25 minutos. Retira del horno y sirve inmediatamente.

Los duques de Sussex, Harry y Meghan, causaron furor en su reciente visita a Colombia. Durante su estadía, la pareja real tuvo la oportunidad de sumergirse en la rica cultura colombiana y, por supuesto, de deleitarse con su gastronomía.

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¿Qué comieron el príncipe Harry y Meghan de Sussex en su visita a Colombia?

Aunque no se conoce el menú completo que degustaron los miembros de la familia real británica, se supo que una de las experiencias más destacadas de su visita fue la degustación de un clásico colombiano: el pandebono. Este delicioso pan de queso, suave y esponjoso, conquistó el paladar de los duques, quienes compartieron su entusiasmo a través de un comunicado oficial.

“Entre café, té y un delicioso pan de bono, un pan de queso tradicional colombiano, la vicepresidenta compartió su visión y su amor por Colombia”, expresaron Harry y Meghan en la misiva.

Por supuesto, las reacciones a este evento no se hicieron esperar en redes sociales, donde miles de colombianos se mostraron orgullosos de dar a conocer la gastronomía nacional ante el resto del mundo.

“El mundo entero debe conocer el pandebono, es una receta deliciosa”, “espero que hayan probado el auténtico pandebono”, “ojalá les haya gustado estar en nuestro país” y “gracias por su visita”, fueron algunos de los comentarios que recibieron en Instagram.

La importancia del pandebono colombiano, receta que probaron el príncipe Harry y Meghan

Una de las posibles razones por las que se escogió este amasijo para recibir a los duques de Sussex tendría que ver con el más reciente ranking de TasteAtlas, en el cual se eligió al pandebono como uno de los mejores panes del mundo.

Esta receta, muy popular en el territorio nacional y, sobre todo en el Valle del Cauca, ocupó el segundo lugar del listado conformado por 50 recetas diferentes. Con una calificación de 4.9 estrellas, solamente fue superado por el roti canai, un pan de forma circular originario de Malasia que se prepara a base de mantequilla, huevos y harina.

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De acuerdo con TasteAtlas, el ranking de los mejores panes del mundo se realizó con base en una votación hecha a través de internet. Y aunque se recibieron 14.404 votos, se encontraron irregularidades en casi 5.000 y por eso solo se validaron 9.498.

Preparación

Paso 1

Sella los filetes de la pechuga congelada en una sartén con un poco de aceite y sal a fuego medio 4 minutos por cada lado.

Paso 2

Corta el tomate en rodajas.

Paso 3

Haz un puré con el aguacate.

Paso 4

Mezcla la mayonesa con la mostaza y la pimienta.

Paso 5

Hierve el huevo durante 8 minutos.

Paso 6

Sella el pan en la sartén, pon un poco de mantequilla por cada lado.

Paso 7

Arma la primera parte del sándwich, agrega un poco de mayonesa, lechuga romana, aguacate, huevo, filete de pechuga FRIKO congelados de 1 en 1 y tomate.

Paso 8

Tapa con uno de los panes, pon mayonesa, queso, tomate, jamón, lechuga, mayonesa, de nuevo, y la tapa.

La carne es fuente de proteínas y si haces ejercicio, contribuirá a la formación de músculo. Ayuda a la formación de glóbulos rojos y su ingesta contribuye a mantener la piel lozana y saludable.

PREPARACIÓN

Paso 1

Marina las carnes desde el día anterior con sal, pimienta y ajo. Haz un moño con el apio, la cebolla y el cilantro, anudando con los mismos vegetales, e introduce en la olla con el agua, desde fría, con las carnes, el plátano verde pelado y la mazorca cortados en porciones.

Paso 2

Deja cocinar hasta que las carnes estén blandas. Retira las carnes, a medida que estén cocidas. Agrega la yuca, las papas y el plátano maduro con cáscara cortado en cuatro.

Paso 3

Retira el plátano verde y licúa algunos para espesar un poco. Prueba y si es necesario rectifica con más sal y continúa la cocción hasta que esté todo en su punto.

Paso 4

Sirve con el hogao rociado al gusto.

PREPARACIÓN HOGAO

Paso 1

Calienta el aceite y la mantequilla a fuego suave, agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente.

Paso 2

Añade los tomates pelados y picados, salpimienta y deja cocer a fuego suave hasta que tome consistencia y sabor.

El garbanzo es una de las leguminosas que más beneficios proporciona a tu salud. Es ideal para elevar tus niveles de energía, para combatir el estrés, cuidar tu sistema óseo y lucir una bella piel. Gracias a la fibra que posee, te ayuda a combatir el estreñimiento.

PREPARACIÓN

Paso 1

Deja, desde el día anterior, los garbanzos en remojo. Deshecha el agua de remojo y cocina en agua con sal hasta que estén tiernos.

Paso 2

Tibia el agua, añade el aceite, la sal y disuelve. Agrega la harina y mezcla hasta obtener una masa elástica. Tapa y deja reposar durante 30 minutos.

Paso 3

En tanto, reduce a puré los garbanzos y mezcla con el hogao. Extiende la masa y recorta redondeles. Coloca un poco del relleno en cada redondel, humedece ligeramente los bordes, tapa y une con otro redondel. Sella firmemente con la ayuda de un tenedor. Fríe en abundante aceite.

Paso 4

Acompaña con un ají de tu gusto.

El consumo de panela es factor determinante a la hora de aumentar los niveles de energía y contrarrestar los síntomas de la anemia. Este endulzante, que nace de la caña de azúcar, también contribuye al fortalecimiento del sistema óseo, todo gracias al calcio.

PREPARACIÓN

Paso 1

Cortas en trozos la panela e introdúcela en una olla con el agua. Lleva al fuego medio hasta que se disuelva la panela.

Paso 2

Baja el fuego, agrega la canela y continúa removiendo hasta que espese, añade el jugo del limón para evitar que se cristalice. Retira la canela y comprueba la consistencia melosa.

Paso 3

Sirve regando abundante melao sobre la cuajada.

Si quieres cuidar tu salud cardiovascular, el incluir corvina en tu dieta es una acertada decisión. Entre los beneficios adicionales que te proporciona su consumo están el buen estado de tu piel, gracias a las vitaminas A y B, además, y gracias al hierro, potasio y calcio que posee, contribuye a la protección y adecuado desarrollo neuronal.

Preparación:

Paso 1

Lleva la sartén al fuego y deja que adquiera buena temperatura. Agrega el aceite y la mantequilla. Posteriormente, y con mucho cuidado, pon la corvina y séllala durante 2 minutos, por lado y lado. Añade los 5 gramos de sal y la pimienta negra.

Paso 2

Baja el fuego y agrega la leche de coco. Deja reducir. Lleva todo el contenido y el filete sobre una hoja de plátano. Forma una bolsa hermética. Lleva al horno, a 180°, por 11 minutos. Sirve en el plato.

Paso 3

Para el cremoso de envuelto, procesa el envuelto de yuca junto a la crema de leche y el resto de la sal. Saltea los guisantes en un sartén con un chorrito de aceite, por un minuto.

Paso 4

Finalmente, dispón todo en el plato y decora con las tajaditas de plátano verde.

En las últimas horas, Maluma sorprendió a sus seguidores con una emotiva noticia. A través de su cuenta de Instagram, donde tiene 64 millones de seguidores, anunció que cumplió un gran sueño: tener su propio restaurante.

“BIENVENIDOS A NUESTRA CASA ETERNA. Después de 3 años de trabajo sin parar hoy abrimos las puertas de nuestra cultura, nuestra gastronomía y nuestro sabor al mundo entero. No podíamos hacer este sueño en otro lugar que no fuera MEDELLÍN, MI TIERRA. Gracias infinitas a nuestros socios por creer en esta aventura TAN CHIMBA. De Juancho con amor. @casaeterna.co Estará disponible para reservas desde el 3 de agosto, ahí nos vemos”, escribió.

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Precios de los platos en el restaurante de Maluma

A partir del 3 de agosto, los comensales podrán disfrutar de la variedad de platos que el artista escogió para deleitar el paladar de quienes quieran vivir la experiencia en su restaurante, que está ubicado en el sector de Las Palmas.

En el perfil de Instagram se habilitó la carta digital que deja en evidencia qué tipo de comida ofrece el restaurante, así como también, los precios de cada uno de los platos.

La carta de Casa Eterna es un recorrido por los sabores más representativos de Colombia. Desde platos tradicionales como la posta cartagenera y la cazuela antioqueña, hasta opciones más exóticas como los langostinos encostrados en crocante de maní y coco, hay algo para todos los paladares.

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En cuanto a las entradas, las más económicas cuestan 22.000, que son milhojas de papa y waffles de chócolo. De igual manera, las más costosas son los raviolones rellenos, con un valor de 46.000.

No obstante, también se pueden encontrar empanadas de lechona con un precio de 18.000 tres unidades. También hay empanadas de papa, chorizo antioqueño, morcillas, chinculines, entre otros.

En cuanto a los platos fuertes, uno de los más costosos son los langostinos encostrados con un precio de 125.000. Le sigue el pulpo a la parrilla con un valor de 122.000.

Sin embargo, los platos importados son los más caros del restaurante. Un Rib eye tiene un precio de 219.000, una entrañita 165.000 o una picanha, 145.000.

Los comensales también pueden encontrar paella criolla, cazuela antioqueña, posta cartagenera, sudado de pollo por 34.000, punta de anca, churrasco, entre otros.

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Además de su delicioso sabor, el corozo tiene para ti muchos beneficios: es bueno para la piel, contribuye en la formación del colágeno y es excelente a la hora de regular el sistema digestivo.

Preparación

Paso 1

Lleva al fuego la leche, la crema y la leche condensada. Deja calentar por 5 minutos. posteriormente, parte las almojábanas en cuatro porciones e introdúcelas, por cinco minutos, en la mezcla de las leches.

Paso 2

Pasado ese tiempo, retira del fuego y lleva a un plato, junto con la galleta triturada y el helado de corozo.

Helado de corozo

Paso 1

Haz el jugo de corozo con el azúcar.

Paso 2

Llena una olla con hielo, agua y sal.

Paso 3

Dispón el jugo de corozo en una paila de cobre, que debe entrar en contacto con el hielo. Mezcla hasta obtener la textura del helado.

El maíz es un cereal que posee múltiples beneficios, entre ellos, su gran aporte de fibra, su contribución al correcto funcionamiento de los sistemas inmunológico y cardiovascular.

PREPARACIÓN

Paso 1

Prepara primero la masa para las arepitas: En un bol dispón la harina para hacer arepas, la margarina y una taza de agua tibia. Mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea y consistente.

Paso 2

Pica finamente la cebolla larga, la cebolla roja, la berenjena y el chorizo, agrega la pasta de ajo. Sofríe todo empezando con el chorizo, luego agrega el resto.

Paso 3

Con la masa forma las arepitas de 5 cm de diámetro y ponlas a cocinar en un asador. Cuando estén doradas, ábrelas con cuidado y rellénalas con el picado.

En la presentación de esta cazuela, que vino desde Cataluña para convertirse en uno de los más populares de la gastronomía nacional, el acompañamiento es fundamental. Un par de patacones, una ensalada fresca y una generosa porción de arroz con coco, combinarán de maravilla.

Preparación

Paso 1

En una sartén pones la mantequilla, a fuego lento, y cuando esté derretida, agrega los mariscos, los mejillones y las almejas. Espera que tomen color los mariscos y que los mejillones y las almejas se abran.

Paso 2

Agrega el vino blanco y espera 30 segundos para que se evapore el alcohol. Incorpora el caldo de mariscos y la leche de coco. Espera a que adquiera textura y finaliza agregando la crema de leche.

Paso 3

Para la teja de queso costeño, raya, por el lado grueso, una porción de 15 gramos y colócala de forma alargada en un sartén por 5 minutos. Retira, deja enfriar y decora la cazuela.

Se dice que uno de los secretos de un buen hogao está en la cocción, que debe ser lenta, para lograr que todos los ingredientes se integren de manera perfecta.

PREPARACIÓN

Para el hogao

Paso 1

Pica la cebolla y ponla a cocinar en 2 cucharadas de aceite caliente. Añade los tomates rallados, remueve y cocina hasta que los sabores se integren. Agrega la salsa negra y reserva.

Paso 2

Corta el plátano en cubitos y fríe. Corta el chorizo por la mitad y dora en una sartén. En una olla o sartén amplio, calienta a fuego bajo con 2 cucharadas de aceite.

Paso 3

Agrega el hogao, los fríjoles cocidos, la carne cocida y finalmente el arroz, previamente cocido. Remueve delicadamente hasta integrar la preparación y retira del fuego.

Paso 4

En un poco de aceite fríe los huevos y sirve sobre el arroz caliente. Acompaña con el plátano maduro frito y los chorizos.

El consumo de la carne de cerdo es determinante a la hora de mantener tus músculos, además, contribuye al buen desempeño del sistema inmunológico y mantiene altos tus niveles de energía.

PREPARACIÓN

Paso 1

Con un cuchillo que tenga buen filo, haz marcas en la piel, formando una cuadrícula, que no lleguen a la carne de la pieza. Cubre con abundante sal y deja reposar toda la noche, en la nevera.

Paso 2

Para el adobo, mezcla los ingredientes secos y retira la barriga de la nevera, retira la sal y limpia con un paño de cocina.

Paso 3

Adoba la parte de la carne con el adobo preparado.

Paso 4

Precalienta el horno a 170°C.

Paso 5

Pon la pieza de la barriga con la piel hacia arriba y agrega un poco de sal sobre esta.

Paso 6

Cocina la pieza hasta que la piel esté crocante y dorada.

Paso 7

Retira la pieza de barriga y deja reposar por 5 minutos. Corta y disfruta acompañado de salsa BBQ.

Si eres un deportista consumado o haces ejercicio con regularidad, no hay nada mejor que un buen plato de pasta para contribuir con la recuperación de tus músculos. Acompáñalo con camarones.

PREPARACIÓN

Paso 1

Pasa los camarones por agua hirviendo hasta que se descongelen. Corta la cocción con agua fría y reserva.

Paso 2

Cocina la pasta en abundante agua hirviendo, con sal, hasta el punto deseado. Pasa por agua fría para cortar la cocción. Corta los tomates secos en tiras. Reserva.

Paso 3

En una sartén caliente pones aceite de oliva y saltea los camarones con la pasta de ajo, durante dos minutos. Salpimienta. Añade una cucharada de pesto y apaga el fuego.

Paso 4

Adiciona la pasta con un poco de agua de cocción, los tomates secos, sal y pimienta. Integra muy bien y sirve. Termina con queso parmesano rallado.

La carne de ternera proporciona energía y es un gran aliado de los deportistas, pues su consumo proporciona energía y potencia el cuidado y desarrollo de los músculos.

PREPARACIÓN

Paso 1

Aplana muy bien las milanesas, extiende sobre cada una de ellas una loncha de jamón y una parte del queso. Enrolla y asegura con palillos.

Paso 2

Pasa por la harina y dora en el aceite con la mantequilla y las hierbas. Vierte el vino y deja esfumar. Añade el caldo y deja cocinar a fuego bajo por 20 minutos. Sirve caliente.

El arroz jazmín tiene entre sus beneficios el cuidado del sistema inmunológico y su contribución al control de los niveles de azúcar en la sangre.

PREPARACIÓN

Paso 1

Corta los vegetales en julianas al sesgo (cebolla, pimentón, calabacines) y los champiñones en láminas.

Paso 2

Calienta el wok, vierte el aceite y saltea los vegetales en el siguiente orden: cebolla, pimentón, calabacines, champiñones y mazorcas.

Paso 3

Luego, agrega las especias (hierbabuena, limonaria, ajo, jengibre) finamente picadas, más el ajonjolí.

Paso 4

Saltea un poco más, añade el arroz y la salsa de soya. Continúa salteando por 5 minutos más.

Tienes varias opciones para acompañar este plato con pollo: una ensalada de vegetales, una porción de arroz o un cremoso puré de papa.

PREPARACIÓN

Paso 1

Aplana las pechugas y procede pasando cada una por la harina, luego por la clara de huevo, ligeramente batida con un poco de sal y pimienta, y luego por el queso parmesano.

Paso 2

Dora en el aceite caliente a fuego lento. Retira y coloca sobre papel absorbente.

Las quesadillas, que pueden ser de maíz o de trigo, no necesariamente tienen queso, pero se convierten en grandes aliadas cuando quieres disfrutar de una combinación de sal o dulce en un solo plato.

PREPARACIÓN

Paso 1

En una sartén calienta el aceite y saltea la carne cortada en julianas, salpimienta. Una vez que esté en término medio, agrega el tocino carnudo, cortado en trozos pequeños, y saltea a fuego lento por un minuto.

Paso 2

En un recipiente, pon el guacamole, la cebolla y el cilantro, finamente picados, pimienta al gusto y el zumo de limón. Revuelve muy bien y agrega sal al gusto.

Paso 3

Calienta las tortillas por ambos lados, coloca el queso tajado seguido de la carne y el tocino. Dobla cada tortilla y deja que dore. Corta por la mitad cada una. Y por último, adiciona guacamole.