La KKÚ fábrica orgánica y artesanal se encuentra en el municipio de La Belleza, en Santander.
Foto: Melissa Téllez
A cerca de 10 horas de Bogotá, y después de largas carreteras sin pavimentar, está ubicado el corregimiento de La Quitaz del municipio de La Belleza, Santander. Allí se encuentra KKÚ, una fábrica donde Sandro Salazar y su familia crean productos orgánicos y artesanales a base de cacao que incluyen chocolatinas, salsa picante, mermeladas y su estelar hamburguesa de cacao. Este emprendimiento y su hamburguesa de cacao hacen parte de los proyectos económicos alternativos a la coca que estos campesinos santandereanos han desarrollado. Es...
Por Melissa Téllez Serrano
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