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En el sector de San Luis, en San Andrés, la Secretaría de Agricultura y Pesca y la Autoridad Nacional De Acuicultura Y Pesca realizaron en conjunto un recorrido por restaures, mesas de venta de comidas típicas y comerciantes de productos de mar, para recalcarles la importancia que tiene cumplir con la normatividad que prohíbe el consumo y venta del caracol pala en este año.
De acuerdo con la norma, la medida es temporal y se debe a que el límite de pesca para este producto cumplió con la vigencia para el 2018 y el cierre será hasta diciembre 31. Es decir, que no se debe comprar, consumir ni vender hasta nuevo aviso.
“La invitación es a acatar la normatividad de este cierre, para que el recurso se pueda seguir manteniendo en el tiempo; este es un producto considerado de consumo cultural, y por eso debemos cuidarlos”, le comunicó al periódico El Isleño Hugo Wilson Aguirre, miembro del equipo de control y vigilancia de la Secretaría.
El Lobatus gigas que, se llamaba anteriormente Strombus gigas Linneo en el año 1758, también es conocido como botuto, caracol pala o caracol rosado, y es una especie de caracol marino esencial en muchos platillos de la gastronomía isleña.
Un manjar apetecido por la mayoría de las visitantes, quienes aprovechan el viaje a la isla para disfrutar de él. Con su caparazón rosado y grande suelen crearse artesanías y no faltan quienes lo venden tal cual a un precio módico.
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