El consumo de empanadas y otros productos de panadería sería la causa de una intoxicación masiva en Pereira. La Secretaría de Salud de la capital risaraldense tiene registro de al menos 26 personas ingresadas a centros médicos por haber ingerido alimentos que obtuvieron en una panadería ubicada en el sur de la ciudad y que al parecer estaban contaminados con una sustancia aún por identificar. De los 26 casos, hay ocho personas (una de ellas menor de edad) en Unidad de Cuidados Intensivos con pronóstico reservado.
La intoxicación masiva se empezó a detectar cuando al hospital San Joaquín de Cuba y a la Clínica Comfamiliar empezaron a llegar personas de todas las edades reportando síntomas similares que, según Ana Yolima Sánchez, secretaría de Salud de Pereira, eran “compatibles con intoxicación colinérgica relacionada con presencia de sustancia química en alimentos”.
“Inicialmente, se identificaron casos que consultaron al hospital de San Joaquín – Cuba y otros casos que consultaron en la Clínica Comfamiliar. Las personas que fueron atendidas en la unidad intermedia de San Joaquín, debido a las características clínicas y a la descompensación en sus signos vitales, fueron remitidos a la Clínica San Rafael, al Hospital Universitario San Jorge y a la Clínica Los Rosales”, explicó además la funcionaria.
Tras conocerse el caso, las autoridades de Pereira llegaron hasta el lugar donde se comercializaron los alimentos. El dueño del establecimiento aseguró que las empanadas que vendía no eran fabricadas por él, sino que las compraba a un proveedor que las fabricaba en una casa.
No obstante, durante la visita al lugar se evidenciaron otras irregularidades sanitarias que obligaron a cerrar el establecimiento. En cuanto a la vivienda donde se producían las empanadas, la Policía asumirá la investigación, mientras que la Secretaría de Salud mediante un grupo de expertos apoyará el proceso.
Según la secretaria de Salud, en la visita a la panadería se pudieron registrar “deficientes procesos de limpieza y desinfección y presencia de plagas como cucarachas, por lo cual se procede a tomar medida sanitaria de cierre del establecimiento. Respecto al producto que de manera preliminar se presume es el causante de la intoxicación, se recibe información por parte del propietario que es una persona externa que produce las empanadas, a quien él le compra y las revende en su panadería”.