Así puede hacer unas ricas tostadas de solomito de cerdo desmechado

Ingredientes

• Solomito de cerdo
• Media zanahoria
• Hojas de laurel y tomillo
• 1 aguacate
• 1 cebolla morada
• 4 tomates bien maduros
• Mantequilla o aceite de oliva
• Pan artesanal

Preparación

1. En una olla ponga el solomito de cerdo a cocinar con agua, trozos de zanahoria, laurel, tomillo y cebolla, hasta que la carne esté suave.
2. Desmeche la carne y reserve.
3. Haga un hogao con cebolla y tomate, mezcle con el solomito desmechado.
4. Pique aguacate en lajitas.
5. Tueste el pan con un poco de mantequilla o aceite oliva y encima sirva aguacate y luego la carne.
6. Disfrute la deliciosa preparación.