Los granos integrales

Los granos integrales son fuente de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Por eso se recomienda ingerir al menos una pequeña ración al día.

Es ideal, en vez de adicionar a la dieta, reemplazar los acostumbrados alimentos por los granos integrales. Por ejemplo, si acostumbra a desayunar cereal con leche, asegúrese de que este sea de trigo integral, granola o muesli. En el almuerzo, si no puede faltarle el arroz como acompañamiento, reemplace el blanco por el integral. Con pasos sencillos y sin cambios dramáticos ayudará a su cuerpo a tener un mejor desempeño. Además, se sentirá más lleno porque los granos integrales y la fibra tardan más en ser digeridos y por lo tanto ayudan a prevenir el aumento de peso.

Varieda de Granos

Los granos integrales contienen la semilla entera – el salvado, el germen de trigo y el endospermo- mientras que los granos refinados han sido molidos para refinar su textura y mejorar el tiempo de conservación. Pero en este proceso se logra remover la fibra dietética, el hierro y muchas vitaminas. Por eso es preferible harina de trigo integral a la harina blanca. Otros productos que recomendamos consumir:

Los granos integrales son fuente de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Por eso se recomienda ingerir al menos una pequeña ración al día.

• Bulgur

• Avena

• Arroz integral , arroz silvestre

• Cereales de trigo integral

• Cebada de grano integral

• Harina de maíz integral

• Centeno integral

• Pan de trigo integral

• Galletas de trigo integral

• Pasta de trigo integral.

Receta

Galletas de avena

Ingredientes

• 3 tazas de avena

• 1 taza de uvas pasas

• 1 taza de agua

• 1 ½ taza de azúcar morena

• ½ taza de mantequilla

• 2 huevos

• ¼ taza de aceite de canola

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 2 tazas de harina integral

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• ½ cucharadita de sal

• ½ cucharadita de canela en polvo

Preparación

Precalentar el horno a 175 grados. Ponga las uvas pasas en un sartén con agua caliente, déjelas 10 minutos hasta que estén infladas. Bote el agua y póngalas al lado. Mezcle el azúcar, la mantequilla, el aceite, la vainilla en un gran recipiente con la ayuda de una batidora eléctrica por 5 minutos hasta que la mezcla esté suave. Tamizar la harina, el polvo para hornear, la sal, la canela en un recipiente aparte y verter esta mezcla seca a la otra con la ayuda de una cuchara. Incorporar las uvas pasas. Mezclar bien. Poner cucharadas de esta masa en las latas de hornear previamente cubiertas con un papel parafinado, separadas por 3 centímetros. Hornear hasta que estén ligeramente doradas, unos 10 minutos aproximados. 

Temas relacionados
últimas noticias

Ver crecer superhéroes

Horóscopo de la semana, ¡solo para mamás!

9 series de Netflix que toda mamá debería ver