Feria gastronómica Alimentec 2010

Los mejores de la cocina y pastelería competirán en Alimentec 2010

 Los ganadores recibirán el apoyo para participar en competencias gastronómicas internacionales.

Del 8 al 12 de junio se realizará el Campeonato Nacional de Pastelería 2010, que se llevará a cabo en la VI Feria Internacional de la Alimentación y la Hotelería, Alimentec 2010 en Corferias, Bogotá.

En el campeonato cada equipo contará con un tiempo de 30 minutos antes de empezarpara organizarse y 30 minutos al finalizar para limpiar y acomodar su área de trabajo. Todos los equipos y lugares de trabajo que no estén impecables recibirán una penalización de 5% sobre la calificación final.   El jurado de la competencia estará conformado por chefs profesionales y chefs pasteleros de vasta trayectoria de Colombia y el exterior radicados en Colombia; chefs extranjeros que viajarán especialmente para asistir a estas competencias y chefs expertos en competencias internacionales contratados directamente por el comité organizador.

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