Arroz oriental con cubitos de cerdo

Una receta para volver enamorar el paladar de tu familia

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 30 minutos

 

Ingredientes

• 600 gr carne de cerdo

• 2 dientes de ajo

• ½ cucharadita de jengibre

• ½ unidad grande de cebolla cabezona

• 1 tallo de cebolla larga

• 1 unidad pequeña de pimentón rojo 

• 1 unidad pequeña de pimentón verde

• 150 gramos de champiñones 

• 200 gramos de raices chinas 

• 1 unidad de zanahoria 

• 1 taza de arroz blanco 

•  Salsa de soya

• Aceite de ajonjolí

• Aceite vegetal

 

Procedimiento 

- Pica la carne de cerdo en cubos medianos y marina con un poco de salsa de soya y aceite de ajonjolí. 

- Haz el arroz de blanco de manera tradicional y reserva.

- Corta la cebolla cabezona, el pimentón rojo y verde y la zanahoria en tiras finas; el ajo y el jengibre finamente picados; la cebolla larga en finos cortes diagonales y los - champiñones en cuartos. 

- En un wok o sartén bien caliente con un poco de aceite vegetal, saltea durante tres minutos la cebola cabezona, el ajo y el jengibre y la carne.  Agrega la zanahoria, seguida del pimentón y la cebolla larga y saltea por otros tres minutos. Incorpora el arroz ya cocido con los champiñones y las raíces chinas. Mezcla bien y saltea dos minutos más. Finaliza con la salsa de soya a gusto y un chorrito de aceite de ajonjolí.

 

Foto: iStock.