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hace 4 horas

Torta Reno Navideño, una deliciosa y saludable manera de celebrar las festividades

Sin duda alguna, ésta es la opción perfecta para compartir y disfrutar con los que más quieres. ¿Te animas?

En esta época de festividades navideñas y mesas compartidas, Nature’s Heart y Jenny Camacho, experta chocolatier y creadora de Xocolat&More, nos comparten esta receta para que sorprendas a tu familia de forma original y saludable.

 

Torta Reno Navideño 1

 

Preparación: 1 hora

Dificultad: Media

Porciones: 10

 

Ingredientes:

 

- 1 ½ taza  de harina de  avena o avena molida.

- 4 cucharadas  aceite de canola.

- 3 huevos.

- 1/4 taza stevia.

- 10 cucharadas de leche de coco.

- 1/4  de taza crema de almendras o de maní.

- 1 taza chocolate en gotas sin azúcar.

- Manteca de Cacao (ojos, nariz) o chocolate de leche.

- Colorante artificial rojo.

 

Para la cobertura:

 

300 grs de chocolate sin azúcar.

- ¼ de taza de leche de almendras.

- ¼ cucharada de vainilla.

 

Preparación torta:

 

- En un bowl bate los huevos con mucha fuerza y la stevia, luego agrega la harina de avena poco a poco, el aceite, la crema de almendras o de maní y por último la leche de coco. Debes obtener una mezcla suave.

 

- Coloca la mezcla en un molde redondo previamente engrasado y lleva al horno por 30 minutos a una temperatura de 200 grados centígrados.

 

- Una vez esté listo deja enfriar para decorar.

 

Preparación cobertura:

 

- Hierbe la leche de almendras con el chocolate y la vainilla, revolver constantemente.

 

- Coloca la mezcla en una manga con pico o boquilla de estrella y decora en forma circular todo el pastel.

 

- Aparte en un papel parafinado dibuja un par de cuernos de reno y con la ayuda de un pincel, rellena con el chocolate fundido hasta obtener una base gruesa.

 

- Para los ojos, puedes utilizar chocolate blanco o manteca de cacao; para la nariz mezcla la manteca de cacao con el colorante rojo. Lleva todo a la para solidificar el chocolate.

 

- Luego adorna con los cuernos, los ojos y la nariz.

 

¡Ahora lúcete con tus invitados!

 

Foto: Cortesía Nature’s Heart.