Arepa de chócolo con cadera de cerdo y queso

Ideal para compartir en familia. ¡Toma nota!
Receta del día: Arepa de chócolo con cadera de cerdo y queso
Ingredientes:
 
400 g de cadera de cerdo
 
4 arepas de chócolo
 
1 cebolla cabezona
 
1 tomate chonto maduro
 
1 diente de ajo
 
1 cucharada de cilantro finamente picado
 
4 tajadas de queso mozzarella
 
Laurel, tomillo y orégano
 
Sal
 
Pimenta
 
Aceite vegetal
 
 
Preparación:
 
1. Salpimentamos la cadera de cerdo entera y la llevamos a un sartén hondo bien caliente con un poco de aceite vegetal para que se dore por todos los lados. Una vez dorada, incorporamos un poco de laurel, tomillo, orégano y un poco más de sal, cubrimos con agua ¾ partes de la carne, tapamos y dejamos cocinar durante 20 minutos.
 
2. Pasado este tiempo, retiramos y dejamos que se enfríe un poco, desmechamos. Después, picamos finamente la cebolla, el tomate y el ajo. En un sartén bien caliente con un poco de aceite vegetal, sofreímos hasta formar un hogao, incorporamos la carne de cerdo desmechada y revolvemos.
 
3. Para terminar, servimos en un plato la arepa chócolo caliente, y sobre esta ponemos una tajada de queso, las tiritas de carne de cerdo con hogao y espolvoreamos con cilantro. Inclúyela más en tus comidas. Come más carne de cerdo.

 

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