¿La grasa ayuda al desarrollo del cerebro?

Ocho mitos y verdades de la grasa.
Ocho mitos y verdades de la grasa

1. Incluir alimentos grasos en la dieta de los niños obstruye su proceso de crecimiento.

Falso

Todo lo contrario, eliminarlos pondría en riesgo su crecimiento ya que  la grasa actúa como conductora de las vitaminas (A, D, E, K) que se reciben al consumir alimentos.

 



2. Ayuda al desarrollo cerebral.

Cierto

Brinda el aporte total de los omegas 3 y 6, ácidos grasos que el cuerpo no es capaz de producir por sí mismo.

 

 

3. Da energía para realizar actividades cotidianas.

Cierto

La grasa almacena energía para mantener al cuerpo activo, incluso en  ayunos prolongados.

 


4. Un alimento reducido en grasa tiene menos calorías.

Falso

Los alimentos bajos en grasa pueden aportar calorías por medio de carbohidratos.

 



5. El aceite crudo adelgaza.

Falso

Ya sea crudo, frito, caliente o frío, el aceite aporta entre nueve y diez calorías.

 



6. Actúa como abrigo corporal.

Cierto

Permite mantener la temperatura óptima para que el cuerpo se mantenga cálido.

 


7. Crea una barrera contra la gripa.

Cierto

Contribuye en los procesos inmunitarios, como la generación de moléculas antiinflamatorias necesarias para el sistema inmunológico.

 


8. ¿Las frituras son perjudiciales?

Falso

Es importante utilizar un aceite no mezclado ni usado antes. Debe estar muy caliente (180°C) y contener los alimentos el tiempo apenas necesario. Su consumo debe ser esporádico.

 

 

 

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