Una alimentación balanceada en nuestros hijos influye en el rendimiento de su cerebro, pues se trata de un órgano que requiere constantemente energía. Los beneficios se ven reflejados en el desarrollo cognitivo de nuestros pequeños, así como en el lenguaje, memoria y atención.
Según Andreina Ceballos, Nutricionista de Alimentos Polar: “La nutrición de los hijos debe ser prioridad a la hora de elegir los alimentos que les damos diariamente. No solo por su salud sino también por su rendimiento académico, el cual está ligado a los hábitos alimenticios, así como estilos de vida saludables. Las guías alimentarias propuestas por el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF) son una excelente guía para saber las proporciones y grupos de alimentos que debemos dar a nuestros niños”.
La primera recomendación es no restringir ningún grupo de comida. Sin embargo, es clave consumir las cantidades adecuadas al género, edad, estado de salud y actividad física. El secreto para asegurar que tienes un plato equilibrado, es tener la mayor cantidad de colores en él. (Alimentos que no pueden faltar en la nutrición infantil.)
Es importante además, tener claro en qué alimentos podemos encontrar los nutrientes esenciales:
Proteínas: las mejores fuentes de proteínas son las de origen animal como carnes, pollo, pescados, huevos y leche, debido a su alta digestibilidad y composición de aminoácidos. Las principales fuentes de proteínas vegetales por su parte, son las leguminosas secas, las mezclas vegetales y los cereales.
Carbohidratos: está ampliamente distribuidos en la naturaleza, particularmente en el reino vegetal. Las mayores fuentes están en cereales como el maíz y la avena, así como en las raíces, tubérculos y leguminosas.
Fibra: existen dos tipos: insoluble y soluble; en una alimentación equilibrada se deben incluir alimentos que contengan los dos tipos.
La fibra insoluble se encuentra en alimentos derivados de granos enteros como el maíz, el salvado de trigo, las verduras y productos integrales como la harina de maíz integral. La fibra soluble se encuentra en las leguminosas, la avena y las frutas.
Otras recomendaciones:
- Los niños deben desayunar siempre antes de salir a estudiar. Este debe incluir fruta, carbohidratos y proteínas, ya que al estudiar se gasta mucha energía por lo cual se necesita un nivel considerable de glucosa. Ejemplo: mango, huevo, arepa y leche. (La lonchera ideal para tus hijos.)
- Tomar refrigerio para evitar que pasen más de tres horas sin comer algo nutritivo. Incluye en la lonchera un lácteo, una fruta y un carbohidrato. Ejemplo: un yogurt, una galleta de avena y una guayaba.
- Para el almuerzo es vital consumir los siguientes grupos de alimentos:
Grupo A: cereales, raíces, tubérculos o plátanos.
Grupo B: hortalizas, verduras y leguminosas verdes.
Grupo C: carnes, huevos o leguminosas secas.
Grupo D: grasas.
Grupo E: azúcares.
- Para mantener un peso saludable, hay que reducir el consumo de productos de paquete, comidas rápidas, gaseosas y bebidas azucaradas. (¿Existen fantasmas de la mala alimentación en la lonchera de tus hijos?)
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