Sándwich de croissant de bota de pierna de cerdo. Me encanta la carne de cerdo
Gánate un curso corto en la escuela de gastronomía Mariano Moreno
INGREDIENTES
400 gramos de bota de pierna de cerdo
4 unidades de croissant
8 hojas de lechuga crespa verde y morada
2 tomates larga vida
8 tajadas de queso mozzarella
3 cucharadas de Mayonesa
1 manojo de cilantro
1 manojo de perejil
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
Cortas la bota de pierna de cerdo en medallones no muy gruesos y salpimentas.
Aparte, en un sartén previamente caliente con un poco de aceite de oliva, sellas la carne por ambos lados hasta adquirir un tono dorado.
Para la salsa, licúas la mayonesa con cilantro y perejil; salpimentas a gusto y reservas.
Para finalizar abres los croissant por la mitad, los calientas en un sartén y les untas mayonesa de hierbas; sobre esta haces una cama con los vegetales que cortas, lechuga, tomate, el queso y los medallones de bota de pierna de cerdo; tapas con la otra parte del croissant y sirves acompañado de jugo de naranja y café.
CONTENIDO RECOMENDADO
¿Quieres ganarte un set de asador de BB familiar?
Si eres amante de la gastronomía, este concurso te interesa ¡CLIC!
Aprende ya mismo a preparar deliciosas recetas con carne de cerdo
Si tanto te gusta la cocina y la buena comida CLIC AQUÍ
[[{"type":"media","view_mode":"media_original","fid":"2047965","attributes":{"alt":"","class":"media-image","height":"180","typeof":"foaf:Image","width":"640"}}]]