Con la reciente noticia del embarazo de Evaluna y Camilo, el término amaranto se hizo conocido en internet, pero no como un alimento o condimento, sino como un nombre que fue escogido por estos famosos para darle al próximo hermano de Índigo.
El nombre proviene del griego ἁμάpαvτos, que significa “flor que no se marchita”.
Aunque la innovación en los nombres se volvió más frecuente entre los famosos, en particular este corresponde a un alimento que puede ser consumido por niños, adultos, adultos mayores y hasta embarazadas.
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Aquí te contamos qué es el amaranto, para qué sirve y sus beneficios dentro de la alimentación.
¿Qué es el amaranto?
El amaranto es un pseudocereal originario de América. Se cultiva desde hace miles de años y era un alimento fundamental para las culturas precolombinas. Sus semillas son pequeñas, de color dorado y tienen un alto valor nutricional.
¿Qué beneficios tiene el amaranto?
El amaranto es un alimento rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Entre sus beneficios podemos destacar:
- Alto contenido en proteínas: El amaranto contiene más proteínas que la mayoría de los cereales, lo que lo convierte en una excelente opción para vegetarianos y veganos.
- Buena fuente de fibra: La fibra del amaranto ayuda a regular el sistema digestivo y a prevenir el estreñimiento.
- Rico en vitaminas y minerales: El amaranto es una buena fuente de vitaminas del grupo B, hierro, calcio y magnesio.
- Sin gluten: El amaranto es un alimento naturalmente libre de gluten, lo que lo hace apto para personas con celiaquía.
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¿Cómo se puede consumir el amaranto?
El amaranto se puede consumir de diversas maneras:
- En grano: Se puede cocinar como si fuera arroz o quinoa.
- En harina: Se puede utilizar para preparar tortillas, panes, galletas y otros productos horneados.
- En hojuelas: Se puede agregar a la leche, yogur o cereales.
- En dulces y golosinas: Se puede utilizar para preparar alegrías, palanquetas y otros dulces tradicionales.
El amaranto se puede comprar en tiendas naturistas, herbolarios, supermercados y mercados locales.
¿El amaranto engorda?
No, el amaranto no engorda si se consume de forma moderada. Es un alimento rico en nutrientes y bajo en calorías.
¿El amaranto es bueno para los diabéticos?
Sí, el amaranto es un buen alimento para los diabéticos, ya que tiene un índice glucémico bajo.
¿El amaranto es bueno para los niños?
Sí, el amaranto es un buen alimento para los niños porque es rico en proteínas, vitaminas y minerales.
El amaranto es un alimento nutritivo, versátil y delicioso que puede ser incluido en una dieta saludable. ¡Anímate a probarlo!
*Este artículo fue creado con la ayuda de Inteligencia Artificial y revisado minuciosamente por un humano.
