Ensalada de mango y patilla

Con jarabe de ron y hierbabuena
Ensalada de mango y patilla

Ingredientes para 6 porciones

1/2 patilla cortada en triángulos medianos con piel

1 mango grande cortado en medialunas

10 hojitas de hierbabuena

Jarabe de ron y hierbabuena

1 taza de agua fría 

1/4 taza de ron blanco

1/2 taza de azúcar 

1 ramita de hierbabuena

1 astilla pequeña de canela

Preparación

1. Primero elabore el jarabe. En una olla mediana ponga todos los ingredientes del jarabe. Cocine a fuego medio hasta adquirir un jarabe ligero. Retire la astilla de canela y la hierbabuena. Deje enfriar.

2. En una vasija ponga decorativamente la patilla, el mango y las hojas de hierbabuena. Sirva acompañado.

 

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