Una verdadera dieta de reina

En tiempo de reinas, la nutricionista, Sandra Alfaro, nos cuenta cómo es una dieta de reina para lucir espectacular sin matarse de hambre
Una verdadera dieta de reina

Para las reinas es muy importante lucir siempre jóvenes a pesar de estar expuestas a estrés y presión, por lo que la Dra. Alfaro recomienda consumir alimentos con antioxidantes, como frutas y verduras, debido a que una adecuada alimentación no  solo es uno de los pilares de la salud, la belleza  y la figura, sino que además previene el envejecimiento.

Entre los antioxidantes más importantes se encuentran:

• Vitamina E: presente en el aceite vegetal virgen prensado en frio, frutos secos oleaginosos, como las nueces y la  almendra, germen de trigo y aguacate.• Vitamina C: Abundante en alimentos cítricos o ácidos, kiwi, guayaba, verduras de la familia de la col, tomate, pimentón, entre otros.• Colorantes naturales propios de los vegetales: tomate, zanahoria, ahuyama, mango, etc. • Compuestos fenólicos: presentes en los fermentados por ejemplo en  uvas, el vino tinto y el té.• Ciertos minerales: el zinc (carnes, pescados, huevo) y el selenio (carnes, pescados, huevo y mariscos)• Compuestos azufrados: presentes en verduras de la familia de la col, cebolla y ajo.

Recuerden que cuanto más colorido es un vegetal, más rico es en antioxidantes

La Dra. Alfaro también nos da unas  recomendaciones para que cualquiera de nosotros pueda seguir una dieta de reina

• Seleccionar   alimentos lo más natural y orgánicos posible, libres de  procesos de refinamiento o preservantes para prevenir el envejecimiento  prematuro.

• Entre  frutas y verduras consumir mínimo 7 porciones al día  y  de 7   colores diferentes, preferiblemente crudas. Los jugos, zumos y extractos deben consumirse inmediatamente se preparan para que no se oxiden

• Los lácteos como leche  yogurt y queso deben ser descremados, previenen osteoporosis.

• Las carnes frescas pulpas, preferiblemente pescados de mar profundo como el salmón. Como fuente de proteína animal fortalecen la masa muscular.

• De grasas se recomienda aceite de oliva prensado en frio, utilizarlo  para adicionar en la mesa, al calentarlo se transforma en un factor oxidante y  pierde sus propiedades nutricionales.

• Consumir frutos secos oleaginosos y semillas crudas al ser expuestos al calor se pierden sus propiedades nutricionales.

• Las harinas integrales y leguminosas como fuente de carbohidratos complejos, preparadas sin grasa extra, son muy buenas

• Evitar las azucares refinadas y los edulcorantes esto ayuda a mantener el peso adecuado y a evitar la oxidación  celular. Se puede usar la miel pura en poca cantidad, una cucharadita es como consumir una fruta en calorías.

• Incluir por lo menos 20  alimentos diferentes en una semana, para asegurar un  nivel de nutrición adecuado.

• Programar y establecer un horario fijo de comida, cenar 3 horas antes de acostarse. Comer en pocos volúmenes y minino 5 veces al día. Esto  asegura un hábito intestinal y metabólico adecuado.

• El consumo de alimentos debe de ser en un lugar apropiado como  el comedor sin ruidos en  armonía, disponer mínimo 15 minutos para el acto de comer. Masticar muy bien cada bocado.

• Consumir muy moderadamente sal en la dieta, y alimentos procesados que contengan alto nivel  de sodio,  ya que retiene agua favoreciendo la celulitis.

• Controlar o evitar el consumo de café y bebidas con  cafeína sobre todo  para que no interfieran con la absorción de calcio y  hierro. 

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