Ingredientes:
1 lomito de ternera.
100 miligramos de aceite de oliva.
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2 tomates en cuadros
50 gramos de aceitunas negras
Albahaca picada
2 dientes de ajo
Sal y pimienta
Sazonar el lomo con sal y pimienta. Dorarlo en aceite caliente dándole la vuelta hasta que dore por cada lado. Llevar al horno a 350 grados Fahrenheit por 10 minutos. Aparte añadir un poco de aceite, sofreír los tomates con el ajo y las aceitunas dejando que suelte por 10 min. Sazonar y servir encima del lomo. Espolvorear encima la albahaca.