¿Cómo elegir el vino?

 El club de amantes del buen vino crece a velocidades astronómicas. Cada día es más común encontrar gente con papilas educadas para elegir el vino correcto. Y qué decir de las catas que se organizan cada vez con más frecuencia. Si a usted le gusta esta bebida, pero no tiene intenciones de convertirse en un experto en la materia, aquí algunos consejos para que elija el vino correcto para acompañar una rica cena. Ya lo decía Federico Fellini, un buen vino es como una buena película. Así que, relájese y disfrute.

Si usted es la que ofrece la comida y va al supermercado y no sabe qué elegir, siga estas sencillas pautas:

-Las entradas van bien con los espumantes. Si se decide por una ensalada, un vino blanco combina muy bien.

-Si ofrece pescado o comidas con salsas claras, la opción es un vino blanco.

-Para carnes rojas, pastas con salsas de tomates y acompañamientos de sabores fuertes , váyase por el tinto

-Si es carne de cerdo, el blanco será mejor.

-Para los postres un Rosé o blanco semidulce está bien.

Temperaturas

Para conservarlos

Con quesos

-Los quesos finos o suaves, como el cheddar, se pueden combinar con los vinos tintos.

-El queso de cabra puede ir con un vino blanco seco.

-La mayoría de quesos de pasta blanda se pueden combinar con vinos espumosos y champagnes.

La copa adecuada

Vino blanco: son más pequeñas para conservar su temperatura. También sin adornos.

Espumoso: Son más cilíndricas y cerradas para conservar más tiempo las burbujas.