¡Deliciosa! 7 pasos para preparar esta receta de torta de vainilla esponjosa

Vainilla. Torta de vainilla esponjosa para disfrutar en casa

Fotografía por: GettyImages

La torta de vainilla es un postre que no puede faltar en la mesa. Además de deliciosa, es muy fácil conseguir que quede esponjosa y suave. Javier Cárcamo, chef ejecutivo del Hilton Bogotá Corferias en entrevista con la revista Cromos nos cuenta parte de la preparación de una torta de vainilla.

“La torta de vainilla tiene un origen romano, lo interesante es que los romanos podrían conservaban por mucho tiempo, incluso meses”, comentó Cárcamo. En América Latina se le conoce con varios nombres como bizcocho, queque, o bizcochuelo.

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Según el chef del Hilton, la vainilla fue añadida a este tipo de torta con el paso del tiempo, la cual tiene origen latinoamericano, específicamente por los Aztecas. Este producto fue llevado por los españoles después de la conquista en América a Europa y de ahí se inició su preparación.

Con esta preparación estándar, este tipo de bizcochos pueden ser rellenados con crema pastelera, fruta, vainilla, naranja o base para cientos de nuevos pasteles.

En Colombia esta torta de vainilla tiene su particularidad. Mientras que en diferentes países han creado nuevas preparaciones como es el caso de la torta María Luisa, que es un postre con base en este bizcocho de vainilla.

En algunos casos ésta preparación puede llevar mora y arequipe. Te invitamos a conocer la receta para preparar una exquisita torta de vainilla

¡Comencemos!

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Ingredientes para preparar una torta de vainilla esponjosa

-Huevos enteros 12 unidades

-Azúcar 600 gramos

-Esencia de vainilla 600 gramos

-Mantequilla sin sal 200 gramos

-Crema de leche 300 gramos

-Sal 2 gramos

-Harina de trigo 560 gramos

-Polvo de hornear 20 gramos

-Ron 100 cc

Preparación para una torta de vainilla esponjosa

1. Batir los huevos con el azúcar

2. Luego añadimos todos los secos al paso 1

3. Añadimos crema de leche y mantequilla fundida

4. Poner en un molde redondo que contenga mantequilla y harina

5. Hornear a 160 grados por 50 minutos

6. Enfriar, despegar y servir

7. Lo puedes rellenar con lo que te guste, crema o algún almíbar con frutas