¿Cómo preparar una esponjosa torta de frutos rojos?

Aprende a preparar una deliciosa torta de frutos rojos con este paso a paso.

Fotografía por: Pixabay

¿Estás buscando nuevas recetas para preparar una torta? Aquí te traemos una sencilla y deliciosa receta con la que puedes hornear una torta de frutos rojos que seguro le va a fascinar a todos en tu casa. Esta preparación puede servir de torta de cumpleaños o como postre para conmemorar alguna ocasión especial.

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En entrevista con la Revista Cromos, Stephany Hernández, repostera y fundadora de @Miawmuffins, nos explica cómo prepara esta torta para que quede húmeda, esponjosa y llena de sabor. ¿Listo para antojarte?

¡Comencemos!

Ingredientes

- 6 huevos

- 180 gr de azúcar

- 150 gr de harina

- Esencia de vainilla

- Mantequilla para engrasar

- Fresas y frambuesas

- Menta

- Azúcar glas

- Mermelada o almíbar de frutos rojos

- 500 gr de nata para montar (la consigues en supermercados)

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Preparación

1. Bate los 6 huevos con batidora.

2. Añade el azúcar y la esencia de vainilla.

3. Cuando la mezcla esté muy esponjosa añade la harina tamizada en tres pasos. Es decir, divide la harina en tres partes y pásala por un colador antes de incorporar a la mezcla.

4. Revuelve con movimientos envolventes con ayuda de una espátula.

5. Vierte la mezcla en un molde rectangular. Previamente, engrasa el recipiente con mantequilla,

6. Hornea a 180 grados durante 30 minutos. Comprueba con un palillo que la torta ya está lista. Cuando lo claves, si sale limpio, es que ya está.

7. Monta la nata batiendo enérgicamente hasta que adquiera consistencia. Es fundamental que tanto el bol y la varilla que utilices como la propia nata estén bien fríos para que este ingrediente crezca fácilmente.

8. Saca del horno el bizcocho y déjalo enfriar.

9. Una vez frío, pártelo por la mitad y añádele la mermelada.

10. Agrega entre los dos bizcochos la nata montada.

11. Decora la tapa con más nata montada, frutos rojos al gusto, menta y demás ingredientes que te gusten.

12. Finaliza con azúcar glas.

¡Y listo!

A disfrutar de una exquisita torta de frutos rojos.