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Redacción Gastronomía, El Espectador / 5 Apr 2016 - 7:58 p. m.

Ensalada de pollo Satay

Acompáña esta deliciosa receta con el vino de tu preferencia.

Redacción Gastronomía, El Espectador

Ensalada de pollo Satay
Ensalada de pollo Satay
Ensalada de pollo Satay

Ingredientes:

80 g de lechugas de su preferecia

120 g o ½ pollo

40 g de zuchinni parrillado

40 g de berenjena

80 g de tomate seco al sol?

80 g de queso mozzarella en trozos

Vinagre balsámico

Azúcar

 

Preparación:

1. Primero pon a parrillar los zuchinis y las berenjenas por 5 minutos, luego coloca la pechuga, sazonada con sal y pimienta al gusto, sobre la parrilla también.

2. Cuando todo esté listo, corta la pechuga y los vegetales en pedazos medianos y mezcla con todo lo demás.

3. Previamente pon a reducir el vinagre balsámico con un poco de azúcar o miel, hasta que espese. Cuando las verduras estén mezcladas, agrega la salsa de vinagre balsámico y lleve a la mesa.

 

Foto: Istock.

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