Receta del día

Escalofriante mousse de cacao

Anímate a recrear esta saludable receta para celebrar halloween. ¡Manos a la obra!

Foto: cortesía @naturesheart_co

- Ingredientes para el mousse:

(5 porciones)

400 gr de crema de leche baja en grasa

5 gotas de stevia

40 gr  de miel

100 ml de leche de coco 

25 gr de  cacao en polvo 

 

- Ingredientes para la galleta en forma de lápida

250 gr de harina

125 gr de azúcar morena

100 gr de sirup

100 gr mantequilla

1 huevo

Pizca de sal

Pizca de polvo de hornear

Canela al gusto

Ralladura de medio jengibre

 

Para la decoración:

Nibs de cacao 

Flores comestibles

 

- Preparación del Mousse

1.  Batir la crema de leche  junto a las gotas de stevia y la miel.

2. Cuando esté montada la crema de leche, agregarle poco a poco  la leche de coco  hasta que todo quede bien mezclado.

3. Agregar el cacao en polvo, y batir lentamente hasta tener todos los ingredientes  bien incorporados.

4. Nuestro escalofriante mousse de cacao ya está listo, ahora vamos a hacer la galleta para decorarlo. 

- Preparación de la galleta:

1. Batir la mantequilla hasta que esté pomada, agregarle, el azúcar y el sirup, mezclar.

2. Agregar el huevo y luego los ingredientes secos, sal, polvo de hornear, harina, canela  y la ralladura de jengibre

3. Amasar, y luego con un rodillo le damos la forma de lápida.

4. Llevar al horno por 10 minutos, con el horno pre calentado, a 180 grados centígrados.

5. Cuando este fría la galleta escribir con tinta comestible el mensaje deseado

- Presentación:

1. Verter el mousse en frascos  de vidrio y decorar con los nibs de cacao Nature’s Heart ,  la galleta en forma de  lápida y las flores comestibles.

 

 

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Redacción Cromos

Gastronomía

Escalofriante mousse de cacao

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