Galletas RAW de Chocolate Chip

Galletas RAW de Chocolate Chip

Ingredientes

-1/2 taza de almendras sin remojar

-1/4 de taza de almendras trituradas

-1/4 de taza de nuez de castilla

-1/2 taza de dátiles

-1/4 de cucharadita de esencia de almendras o vainilla

-1/4 de taza de chocolate oscuro sin azúcar refinada, rallado o triturado

-1/4 de taza de leche de almendras

-Una pizca de sal rosada del Himalaya o sal marina

-Una cucharada de miel (opcional)

Preparación

1. Triturar las almendras y las nueces en un procesador de alimentos o en una licuadora con buena potencia.

2. Agregar los otros ingredientes (menos el chocolate) y dejar que todo se mezcle de forma uniforme.

3. Sumar el chocolate y mezclar por solo 5 segundos más.

4. Con las manos, formar bolitas y luego darle la forma de galleta.

5. Dejar en la nevera mínimo por  2 horas.

Foto: iStock.

Cortesía: Nature´s Heart