Así me fue en

Los sabores de medio oriente y de parrilla de El Bardo

Esta propuesta gastronómica une la parrilla árabe con la poesía para darles a los comensales una experiencia fuera de lo común. Las historias que cuenta su chef en cada plato hacen que la visita sea un viaje en el que se atraviesen fronteras

Foto: Daniel Álvarez

1. Ambiente: Es difícil imaginar que en algún momento este lugar fue un garaje. El sitio es pequeño, pero acogedor. Tiene una iluminación delicada y lindas mesas de madera. Ideal para ir con amigos, se sentirán como en casa.

2.Detalles: Farid Elhaje, su propietario, eligió ser chef por pasión. Si va a almorzar o a cenar, seguramente lo atenderá, porque, más allá de hacerse cargo de su negocio, quiere enseñarles a los colombianos que la comida árabe va más allá del kibbeh.

 
 

3. Para la noche: Le ofrecerán la experiencia completa. Comience con la cena. Puede acompañarla con cocteles de autor, exclusivos del lugar. Luego, quédese, fume shisha y disfrute de la buena música. Llegará feliz y relajado a su hogar.

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4. Para probar: Los platos tienen cortes certificados de res (angus), cordero, salmón y pollo, y respetan la sazón propia de la parrilla árabe; es decir, transmiten frescura al paladar. No deje de probar el pollo marroquí, que está relleno de aceitunas y uvas pasas, y va parrillado con una salsa agridulce. De postre, no se puede perder el pavé de limón. Es, sencillamente, exquisito. El broche de oro para cerrar la cena.

5. Para el bolsillo: Entradas desde $13.000; y platos fuertes, entre $24.000 y $54.000

6. Ubicación: Calle 69A N°5-59, en la Zona G. 

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María Angélica Camacho

Gastronomía

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