Paso a paso para preparar pasta con pesto criollo

Comienza la semana con una receta llena de sabores que te encantarán.

Pasta con pesto criollo. Foto: cortesía.

Ingredientes

Porciones: 2


- 2 tazas de penne o pasta corta de tu preferencia

- 5 tazas de agua

- 1 cucharadita de sal

- 6 cucharadas de cilantro fresco finamente picado

- 4 cucharadas de maní sin sal trituradas

- 3 cucharadas de pimentón rojo finamente picado

- 1 ají criollo sin semillas finamente picado

- 5 cucharadas de aceite de palma rojo

- Queso Paipa rallado para acompañar

- Pan para acompañar

Preparación

1. Pon a hervir el agua en una olla grande junto con la sal. Cuando rompa hervor agrega la pasta y deja cocinar al dente según las instrucciones del empaque.

2. Mientras tanto prepara el pesto mezclando el aceite de palma rojo, el cilantro, el maní, el pimentón y el ají.

3. Una vez la pasta esté lista, escurre el agua, agrega el pesto, mezcla y acompaña con el queso Paipa rallado por encima y unas rodajas de pan. 

 

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2019-09-15T15:12:36-05:00

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Redacción Cromos

Gastronomía

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