Receta del día

Qué es y cómo hacer musaca

Este plato tradicional de los Balcanes tiene como base las berenjenas. Es ideal para una tarde llena de fútbol en familia y amigos.

Foto: cortesía

Si aún está pensando en una preparación fácil y deliciosa para sorprender a su familia o sus amigos con los que va a disfrutar y celebrar los próximos partidos de la Copa América, el chef Jaime Sandoval del restaurante el Salto del Ángel, le trae una receta futbolera inolvidable.

Ingredientes:
(2 porciones)

- Una berenjena grande
- 2 huevos
- 100 gramos de aroma de trigo
- 100 mililitros de aceite girasol
-  2 libras de tomate rojo
- 20 gramos de albahaca
- 250 gramos de queso mozzarella rallado

Preparación:

- Cortamos las berenjenas en láminas delgadas y las pasamos por la harina. Después las mojamos con los huevos batidos y las freímos, las ponemos en una refractaria por capas. Primero ponemos las láminas de berenjena, luego las rodajas de tomate, la albahaca y el queso.

- Llevamos al horno precalentado por 15 minutos (los tomates deben cortarse bien delgados y poner sal pimienta al gusto a las berenjenas)

- Al servir esta deliciosa preparación podemos acompañar con pan baguette.

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chef Jaime Sandoval

Gastronomía

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