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hace 2 horas

Receta del día: postre de frutas tropicales

Este es el postre perfecto para acompañar la cena de fin de año. ¡Manos a la obra!

Foto: Tupperware Colombia

Ingredientes (4 personas)

·         300 ml de crema de leche.

·         300 ml de leche condensada.

·         1 caja de gelatina de naranja.

·         1 caja de gelatina de fresa

·         4 clavos de olor.

·         4 tazas de agua.

·         ½ taza de uvas pasas maceradas en ron.

·         1 taza de ron añejo.

·         Fresas enteras para decorar.

·         Salsa de arándanos.

 

Preparación:

1.      Agrega las uvas pasas a un Ultratazón Junior, cúbrelas con ron y macéralas dos horas.

2.      Toma un Extra Chef, procesa la crema de leche, la leche condensada, los clavos y las uvas pasas maceradas.

3.      Vierte la mezcla procesada en un tazón mediano.

4.      En el microondas calienta agua usando el Cristalwave Mediano. Una vez el agua hierva, agrega las gelatinas dentro. Mezcla con una espátula hasta disolver.

5.      Agrega la mezcla de gelatinas al tazón con las cremas, clavo y las uvas. Mezcla muy bien.

6.      Sirve dentro del molde o en una copa ancha. Deja enfriar 15 minutos a temperatura ambiente. Sella el molde y lleva a refrigeración 3 horas.

7.      Retira de refrigeración, desmolda y decora con fresas. Acompaña con salsa de arándanos.

 

- Tips del Chef Daniel:

 

·         Si usas moldes para postre tradicionales, úntalos previamente con un poco de aceite de girasol para que desmoldar sea más sencillo.

·         La nevera siempre tiende a estar más fría en la parte inferior. Ubica tus moldes de la mitad hacia abajo para acelerar un poco más el proceso de solidificación.

·         La fécula de maíz sirve para espesar salsas. Disuélvela previamente en cualquier líquido frío antes de incorporarla a la mezcla caliente que quieras espesar.

 

 

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