Receta del día

Rollitos de pollo apanados rellenos de puré de plátano maduro

Esta receta es ideal para hacerla el fin de semana e invitar a los amigo, ¿qué esperas para sorprenderlos?

Foto: Cortesía

Ingredientes (2 porciones)

- 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel

 - 1 plátano maduro

 - 1 cucharada de margarina

 - 2 tajadas de queso doble crema

 - 2 tajadas de jamón

 - 1 huevo batido

 - 1/2 taza de harina de trigo

 - 1 taza de miga de pan

 - Aceite de palma para freír

 - Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Partiendo de agua fría, pon a cocinar el plátano maduro con piel y cortado en 4 troncos, hasta que la cáscara se desprenda y estén blandos. Retira del fuego, escurre el agua, quita la cáscara del todo y aplasta con un tenedor los troncos de plátano para hacer el puré. Agrega sal al gusto, la cucharada de margarina, revuelve y reserva.

2. Divide la pechuga de pollo en dos, ábrelas por su lado más ancho como formando un libro con ellas, aplánalas con la ayuda de un plástico y martillo de cocina con cuidado de no romperla y reserva.

3. Agrega sal y pimienta al gusto a las supremas de pollo y pon sobre cada una de ellas una tajada de jamón, una de queso y puré de plátano.

4. Forma un rollito con cada pechuga y asegura con palillos.

5. Pasa cada rollito por la harina de trigo, luego por el huevo batido y por la miga de pan.

6. Lleva a fritura profunda en aceite de palma caliente hasta que estén dorados por dentro y la carne esté blanca. Retira del aceite y sirve acompañado de ensalada.

899235

2020-01-11T12:59:00-05:00

article

2020-01-11T12:59:00-05:00

mcamacho_250931

cromos

Redacción Cromos

Gastronomía

Rollitos de pollo apanados rellenos de puré de plátano maduro

63

1599

1662

Temas relacionados

 

El café nuestro de cada día