Receta del día

Tostón de jamón serrano y champiñones 

Este plato es perfecto para tardear o hacer una noche de tapas. ¿Qué esperas para intentarlo?

Foto: cortesía Restaurante Bar de tapas

Ingredientes 

- 3 tostones  

- 30 gr jamón serrano  

- 80 gr champiñones

- 3 gr Sal  

- 3 gr pimienta  

- 3 gr Perejil

- 30 gr Mantequilla 

- 30 ml Brandy  

- 5 gr Ajo 

Preparación 

1. Cortar lo champiñones en tajadas muy delgadas y ponerlos en un sartén a fuego medio.

2. Al sartén agregar el ajo, el aceite de oliva y dejar sofreir.

3. Aregar el brandy para flambear y finalmente se le agrega mantequilla, sal, pimienta, perejil y se deja reducir. 

4. Para emplatar debemos untar un poco de mantequilla al tostón, se pone al horno por unos dos minutos, en la parte de arriba le colocamos los champiñones al ajillo y lo decoramos con jamón serrano. 

890605

2019-11-11T14:18:02-05:00

article

2019-11-12T17:45:55-05:00

mcamacho_250931

cromos

Redacción Cromos

Gastronomía

Tostón de jamón serrano y champiñones 

42

907

949