Comer saludable en la oficina, un nuevo hábito de vida
Cada vez es más frecuente, por salud, comodidad y hasta por economía, llevar “lonchera” a la oficina.
La mayoría de las veces estos alimentos son para consumirlos a la hora del almuerzo, otras veces, simplemente para picar en el transcurso de la jornada laboral.
Mauricio Rosas Gonzalez, chef de Nature´s Heart te enseña cinco recetas diseñadas especialmente para ti.
Ensalada con Nueces y Arándanos
Ingredientes
1 aguacate
1 mango maduro
Queso Feta
Nueces de castilla
Arándanos
Lechuga verde en trozos
Lechuga morada en trozos
Rúgula
Aceite de oliva
Pimienta
Preparación
Mezclar los trozos de lechuga y la rúgula, sobre ellos poner el mango picado en cubos, el queso feta y el aguacate el tiras, agregar las nueces y los arándanos.
Aderezar con pimienta y aceite de oliva al gusto.
Wraps de Quinua y Vegetales
Ingredientes
1 taza Royal Quinua
Tomates secos
Cebolla finamente picada
Aguacate
2 huevos duros picados
Tortillas para wrap integral
Preparación
Colocamos la Quinua en una olla y agregamos dos tazas de agua. Dejamos hervir hasta que la quinua absorba toda el agua. Una vez esté lista la Quinua, la mezclamos con el resto de los ingredientes.
Por último, ponemos la mezcla sobre las tortillas y se arman unos deliciosos y saludables wrap para llevar a la oficina.
Parafit de frutas y granola crocante
El parfait de frutas se puede preparar rápidamente en la mañana para llevarlo al trabajo.
Ingredientes
½ Media taza de fruta al gusto cortada en cubos. (Arándanos, fresas, kiwi, uvas, frambuesas)
¼ de taza de yogurt griego natural
2 Cucharadas de Granola Crocante con Arándanos
Preparación
Colocar en un frasco pequeño una capa de frutas. A continuación una capa de yogurt griego, luego una capa de granola Crocante con arándanos y repetir el proceso. Para finalizar colocar una capa de yogurt y decorar con frutas.
Pancakes
Ingredientes
70 g Arándanos deleite
4 cucharadas de avena hojuelas
(Procesarla antes y que quede fina como una harina)
1 taza de Leche de Almendras
4 claras de huevo
1 banano
Stevia al gusto
Sirope de Arce
Preparación
Licuar la harina de avena, las claras de huevo, el banano, la stevia y la leche de Almendras, hasta crear una mezcla homogénea.
Dejar reposar y agregar los arándanos deleite.
Precalentar una sartén anti adherente, agregar la mezcla y dejar cocinar 1 minuto por cada lado.
Empacar en un recipiente y bañarlo con sirope de arce al gusto.
Pudin de Semillas de Chía
Ingredientes
1 taza leche de almendras o de coco
2 1/2 cucharadas de semillas de chía
1 cucharadita de miel o unas goticas de stevia
Canela al gusto
Fruta de su preferencia al gusto
Preparación
Mezclar en un recipiente la leche de almendras o de coco, las semillas de chía, la miel o goticas de stevia y la canela.
Dejar reposar en la nevera por 30 minutos.
Finalmente agregar las frutas y las nueces
Foto: Youtube.