Receta del día: Sándwich de Croissant con pierna de cerdo

Esta es una sencilla preparación, perfecta para comer en la tarde acompañada de un jugo fresco de naranja o una taza caliente de café.
Receta del día: Sándwich de Croissant con pierna de cerdo
Ingredientes para 4 porciones:
 
400 g de bota de pierna de cerdo
 
4 unidades de croissant
 
8 hojas de lechuga crespa verde y morada
 
2 tomates larga vida
 
8 tajadas de queso mozzarella
 
3 cucharadas de mayonesa
 
1 manojo de cilantro
 
1 manojo de perejil
 
Aceite de oliva
 
Sal
 
Pimienta
 
 
 
Preparación:
 
1. Cortamos la bota de pierna de cerdo en medallones no muy gruesos, y salpimentamos.
 
2. Aparte, en un sartén previamente caliente con un poco de aceite de oliva, sellamos la carne por ambos lados hasta adquirir un tono dorado.
 
3. Para la salsa, licuamos la mayonesa con cilantro y perejil, salpimentamos a gusto y reservamos.
 
•4. Para finalizar, abrimos los croissant por la mitad, los calentamos en un sartén y les untamos mayonesa de hierbas. Sobre esta hacemos una cama con los vegetales que cortamos, lechuga, tomate,  el queso y los medallones de bota de pierna de cerdo, tapamos con la otra parte del croissant y servimos acompañando con jugo de naranja y café. Inclúyela más en tus comidas. Come más carne de cerdo.
 

 

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