Receta del día: Pan de ajo y tres quesos

¿Ya casi llegan las novenas navideñas y aún no sabes que servirle a tus invitados? Prepara este delicioso pasabocas y sorprende a todos con #Deli y CONDIMENTOS EL REY.

Ingredientes:

125 gramos de mantequilla

4 tazas de harina de trigo

1 1/3 de taza de agua tibia

1 taza de queso mozzarella

1 taza de queso cheddar

2 cucharadas de queso parmesano

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharaditas de ajo en pasta El Rey

2 cucharaditas de levadura seca

1 cucharadita de azúcar morena

1 pizca de sal marina

 

Preparación:

Precalienta el horno a 180℃.

En un recipiente mezcla el agua tibia, la levadura seca, la azúcar morena y el aceite de oliva. Deja reposar por 10 minutos, pero lleva el recipiente cerca a un lugar tibio, puede ser al lado del horno, para que la levadura empiece a actuar. Después de este tiempo añade la sal marina y la harina de trigo.

Pasa toda la masa a un recipiente engrasado y apto para horno y cubre el molde con una toalla húmeda por 20 minutos. Esto hará que la masa crezca aproximadamente el doble y desarrolle todos los aromas y sabores del pan.

Transcurrido este tiempo, espolvorea harina sobre una base firme, saca la mezcla anterior del molde y ubícala sobre la superficie. Forma una bola, luego un cilindro, después amasa y extiende hasta formar un rectángulo. Debes sentir que la masa es suave, elástica y que no se queda pegada en las manos.

A continuación, haz varios cortes seguidos, con el cuchillo, para formar varias tiras por los lados más largos de la masa. Si tienes dudas, solo guíate por el video.

Derrite la mantequilla a fuego muy bajo e incorpora en esta el ajo en pasta El Rey.

En el centro de la masa extiende el queso cheddar, el queso mozzarella, el parmesano y la mezcla anterior de mantequilla con ajo en pasta El Rey. Puedes reservar un poco de esta para pintar el pan justo antes de meterlo al horno.

Para cerrar el pan, lo único que debes hacer es trenzarlo procurando no apretar tanto, ni dejar demasiado suelto.

Engrasa un molde, ubica el pan, cúbrelo con una toalla húmeda y deja reposar por 15 minutos. Si guardaste un poco de mantequilla con ajo en pasta, es el momento de pintar el pan por encima. Si no, solo lleva la bandeja al horno por 40 minutos a 180℃.

Para saber si el pan está listo, solo basta con mirar que esté dorado. Si abres y cierras el horno a cada momento eso hará que el pan no tome volumen.

Saca el pan una vez esté listo, déjalo enfríar a temperatura ambiente y acompáñalo con uvas frescas o con lo que prefieras.

 

Recetas naturalmente con amor de #DeliCromos y El Rey. Y tú ¿qué esperas para probarlas?

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