Foto: Daniel Álvarez
- Nivel: Fácil
- Tiempo: 45 minutos
- Porciones: 4 personas
Sigue a Cromos en WhatsApp
El plátano maduro se asa con la cáscara hasta que esté completamente blando. También puede dejarse quemar, aunque solo un poco.
Ingredientes:
- 400 g de punta de anca
- 400 g de colombinas de ala de pollo
- 4 chorizos
- 4 mazorcas
- 12 papas sabaneras
Preparación:
Comience por el chorizo y las colombinas de ala de pollo. Esté pendiente, voltéelas con frecuencia para que no se pasen.
Una vez estén en el punto indicado, agrégueles sal.
En cuanto a la carne, debe sellarla por los dos costados. Déjela reposar unos segundos antes de retirarla del asador.
Cocine la papa sabanera en agua hasta que quede blanda.