Cafeteros del mundo buscan más transparencia comercial y aumento del consumo

Un equilibrio de oferta y demanda, que repercuta en precios rentables para los productores, es uno de los objetivos de los países que se reunieron en el segundo Foro Mundial de Productores de Café, en Brasil.

Se calcula que unas 25 millones de familias en el mundo viven del cultivo del café. Bloomberg News.

Promover el consumo interno y la creación de una plataforma tecnológica en la que se consolide y difunda información para todos los eslabones de la cadena de valor del café, en aras de transparencia comercial y formación de precios, fueron algunas de las resoluciones a las que llegaron los países cafeteros reunidos en el segundo Foro Mundial de Productores de Café, que se llevó a cabo en Campinas, Brasil.

"El primer Foro (llevado a cabo en Medellín en 2017) despertó la conciencia mundial sobre la necesidad de que haya sostenibilidad económica en la oferta mundial de café. Sin embargo, no ha habido un compromiso efectivo por parte de los otros sectores de la cadena de valor del café para mejorar el ingreso de los caficultores", dice la declaración publicada este jueves al término del encuentro de cerca de 1.500 productores.

Los países productores se refieren al estudio del profesor de la Universidad de Columbia Jeffrey Sachs, que "destacó la necesidad de interacción entre todos los agentes de la cadena para el desarrollo de acciones globales, además de las ya realizadas por cada país, con corresponsabilidad de todos los agentes públicos y privados en el comercio de café para garantizar la implementación de la sostenibilidad en sus dimensiones económica, ambiental y social".

 

El estudio y propuesta de Sachs

 

Durante su participación en el foro, Sachs propuso la creación de un Fondo Mundial del Café, con US$10.000 millones anuales, para cofinanciar la sostenibilidad de 25 millones de familias caficultoras. La propuesta es que se alimente con US$2.500 millones por parte de la industria, a los que se sumarían aportes públicos y privados para inversiones directas en finca por otros US$2.500 millones, desembolsos presupuestales por el mismo valor y aportes de donantes por igual monto.

En el marco de la presentación de su estudio, titulado "Análisis económico y de políticas para mejorar los ingresos de los pequeños productores de café”, el cual se llevó a cabo durante 15 meses, Sachs explicó que Brasil y Vietnam, que producen el 50% del café en el mundo, tienen gran peso en la determinación del precio internacional. "Si el real brasileño se aprecia, el precio internacional del grano sube, mientras que, si el real se devalúa, el precio del café baja, y a los niveles actuales los precios sólo son viables para los productores mecanizados, no para los tradicionales", resaltó la Federación Nacional de Cafeteros (FNC).

Es "necesario un esfuerzo conjunto de los principales actores de la industria, de forma articulada con gobiernos, para invertir en la sostenibilidad del sector caficultor, lo que, de resultar exitoso, se convertiría en un ejemplo para el mundo", añadió el gremio. 

 

Intervención de Colombia

 

El gerente de la FNC, Roberto Vélez, insistió en la necesidad de que se pague un precio rentable a los productores de café. "No parece ético ni moral que una industria que está ganando plata pague a los productores por debajo del costo de producción. (…) Nos falta que parte de la industria entienda que este es el deseo de los productores de café”, dijo.

Sugirió que la industria pague al menos US$2 por libra de café a los productores, y que ese precio "remunerativo" se puediera certificar ante los consumidores con un sello. Actualmente, la bolsa de café en Nueva York se cotiza a US$1,06, después de varios meses de haber estado por debajo del dólar. Eso llevó a que el precio que se paga internamente en Colombia ni siquiera alcanzara para cubrir los costos de producción.

Ante la propuesta de Vélez, de todas formas hay quienes consideran que US$2 no serían justos ni suficientes. Fernando Morales de la Cruz, fundador de Café for Change, ha sosteido que esos niveles de precios no son suficientes para cubrir el costo de vida y la seguridad social en Colombia ni en ningún país de América Latina. "Los objetivos de desarrollo sostenible están fracasando en todas las regiones rurales que producen café. El modelo de comprar café cada vez más barato que imponen las multinacionales del trading, que controlan 70% del mercado desde Suiza, ha incrementado la miseria, el hambre, la desnutrición infantil, el trabajo infantil y la migración forzada en las regiones cafetaleras, todo con fines de lucro", dijo Morales luego de la intervención de Jeffrey Sachs.

 

Resoluciones

 

Las resoluciones en la declaración de los países de productores de cafpe fueron las siguientes: 

 

  • Promover la creación de una plataforma tecnológica para consolidar y difundir información y cifras a todos los segmentos de la cadena de valor del café, de forma que se genere transparencia comercial y en la formación de precios.
  • Desarrollar un mecanismo que facilite la disponibilidad de información de los orígenes productores por medio la trazabilidad de los productos ofrecidos y sus especificidades a los consumidores finales.
  • Promover la capacitación de los productores mediante asistencia técnica y extensión rural para la profesionalización de la gestión de la empresa cafetera y la adquisición de conocimiento sobre los riesgos de mercado.
  • Estimular el desarrollo de estrategias y campañas innovadoras para promover el consumo de café, principalmente en los países productores y mercados emergentes.
  • Desarrollar mecanismos, estrategias de comercialización e innovaciones tecnológicas que permitan alcanzar precios remunerativos para los productores, tales como sellos de “sostenibilidad económica” y “tostado en el origen”.
  • Incentivar que cada origen productor, a nivel público y privado, desarrolle un plan nacional de sostenibilidad para el sector cafetero. • Que el Comité del FMPC avance en la creación de una entidad jurídica que planee y ejecute las estrategias de esta declaración.
  • El siguiente Foro Mundial de Productores de Café se realizará en 2021. El comité coordinará con los países qué ciudad será sede del próximo evento.

 

 

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