Desde este jueves y hasta el próximo 28 de febrero se realiza la segunda edición de “La semana del sushi”, un evento gastronómico creado para reactivar a los restaurantes especializados en comida oriental.
Los amantes del sushi podrán disfrutar makis y rollos de sushi de diez bocados por un valor de $13.000.
Así mismo, los comensales podrán encontrar rollos Uramakis, con distintas combinaciones y técnicas de preparación como tataki, edomae y aburi y una mezcla de sabores cremosos y crocantes, con notas picantes y acidas en algunos platos.
En esta edición de “La semana del sushi” participan 50 restaurantes en Bogotá y la lista se puede consular en www.semanadelsushi.com.
Tips para ‘dummies’ del sushi
• Un buen pescado es esencial para disfrutar el sushi.
• El arroz es especial se llama shari y debe ser agridulce.
• El jengibre ayuda a limpiar el paladar y es un antiséptico.
• La manera tradicional de comer el sushi es con la mano.
• El sushi es una mezcla de sabores y se debe comer de un solo bocado.
• Un punto esencial del sushi es poder disfrutar de una deliciosa comida – no de impresionar a otros-.
• Las piezas más pequeñas como el nigiri y sashimi se comen de una sola vez, pero los rolls más grandes estilo americano los puedes comer de a poco, de a dos o tres veces.
• El sushi rolls puede tener pescado crudo o cocido y es la mejor forma de comenzar tu camino en el sushi.