Gastronomía y recetas

6 consejos de un chef para poner en práctica en la cocina

El Espectador | 26 de noviembre
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“Para conservar el color del brócoli, cocínelo y sumérjalo en hielo y agua fría".
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"Un poco de bicarbonato salvará sus guisos y caldos si quedaron salados”.
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“Siempre que vaya a utilizar cebolla córtela, así picará menos”.
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“Unas gotas de limón evitarán que el caramelo de sus postres se queme”.
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“Un poco de sal en los ingredientes antes de hacer natilla, evitará que se pegue”.
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¿Te quedaste con ganas de más?