Aprende a hacer galletas de la fortuna

Aprende a hacer galletas de la fortuna

Ingredientes:

4 claras de huevo

1 taza de azúcar impalpable

1 taza de harina

1 pizca de sal

3 cdas de crema de leche

1 cdita de esencia de vainilla

1/2 cda de esencia de almendras

Preparación:

Pre-calienta el horno a 200 ºC y por mientras escribe los mensajes que pondrás dentro de las galletas. Además, deja preparada una asadera cubierta con hojas de papel manteca para hornear.

Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego muy lento y déjalo de lado.

En una batidora eléctrica, mezcla las claras de huevo y el azúcar, y bate a velocidad media durante 30 segundos. Agrega la harina y la sal y mezcla hasta que se combinen. A continuación, añade la mantequilla, la crema de leche y ambas esencias, continúa batiendo. 

¡Es hora de formar las galletas! Vierte la mezcla sobre las hojas de papel manteca formando pequeños círculos con un espacio de separación entre uno y otro. Llévalos al horno por 5 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.

Quita los círculos del horno y comienza a poner los mensajes en el centro de cada galleta, dóblala a la mitad y lleva los extremos hacia abajo, formando la tradicional galleta. 

Por último, deja que se enfríen ya que endurecerán y quedarán prontas para quebrar.

Foto: Flickr.