Ingredientes:
5 cdas de mantequilla4 claras de huevo
1 taza de azúcar impalpable
1 taza de harina
1 pizca de sal
3 cdas de crema de leche
1 cdita de esencia de vainilla
1/2 cda de esencia de almendras
Preparación:
Pre-calienta el horno a 200 ºC y por mientras escribe los mensajes que pondrás dentro de las galletas. Además, deja preparada una asadera cubierta con hojas de papel manteca para hornear.
Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego muy lento y déjalo de lado.
En una batidora eléctrica, mezcla las claras de huevo y el azúcar, y bate a velocidad media durante 30 segundos. Agrega la harina y la sal y mezcla hasta que se combinen. A continuación, añade la mantequilla, la crema de leche y ambas esencias, continúa batiendo.
¡Es hora de formar las galletas! Vierte la mezcla sobre las hojas de papel manteca formando pequeños círculos con un espacio de separación entre uno y otro. Llévalos al horno por 5 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
Quita los círculos del horno y comienza a poner los mensajes en el centro de cada galleta, dóblala a la mitad y lleva los extremos hacia abajo, formando la tradicional galleta.
Por último, deja que se enfríen ya que endurecerán y quedarán prontas para quebrar.
Foto: Flickr.