Un poco de la historia de la avena
La avena existe hace miles de años, los granos más antiguos surgieron alrededor del año 2000 aC. A diferencia del trigo y la cebada, los egipcios no valoraban mucho la avena y en realidad no la cultivaban. De hecho, consideraban que era maleza.
Gracias a los romanos, el cultivo de la avena inició en Gran Bretaña, donde el clima, especialmente en Escocia, era propicio para el cultivo de este grano. Gracias a esto, la avena se convirtió en un alimento consumido a nivel nacional, especialmente para obtener energía durante el invierno.
La avena es alta en fibra y en antioxidantes. Si la consumes en cantidades moderadas, te ayuda a mejorar tu digestión y niveles altos de colesterol. Te invitamos a incluirla en esta rica receta que es perfecta como postre o snack, acompañada con tu bebida caliente favorita.
Gastronomía: Latinoamericana .
El banano es el ingrediente infaltable de esta receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1 taza de avena en hojuelas
- 2 tazas de leche de tu preferencia
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 2 cucharadas de miel
- 1 pizca de sal
- 1/4 de cucharadita de canela
- 2 bananos
- 1/4 de taza de arroz soplado crujiente natural
Preparación
Calentamos la leche en una olla amplia, incorporamos la avena, la pizca de sal y la canela.
Revolvemos cada tanto, dejamos cocinar por 15 minutos, agregamos el cacao en polvo y revolvemos por 5 minutos más.
Dejamos cocinar y apagamos, endulzamos con miel, y servimos en un plato hondo.
Servimos con rodajas de banano y arroz soplado por encima.
Ideal para un desayuno saludable, una opción que aporta mucha energía.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧